14 mars 2008
EMINCE DE VEAU, CURRY ET LAIT DE COCO
Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heureRecette : simple
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
800 g de veau coupé en lamelles 4 oignons émincés ou environ 220 g2 gousses d'ail hachées2 pommes50 g de raisins secs 4 cuillères à café de curry20 cl de lait de coco50 g de beurre clarifié (voir explications en bas de page)1 bouquet garnisel, poivre
50 g d'amandes effilées et légèrement grillées (facultatif)
Dans une cocotte en fonte, sur feu moyen, faites revenir les oignons émincés dans le beurre clarifié. Ajoutez l'ail et le... [Lire la suite]