Boite à Bredele (pour bien les conserver)

BOITE A PETITS GATEAUX

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Avant de vous lancer dans la fabrication de vos Bredele, faites-vous plaisir et procurez-vous quelques  belles boîtes pour bien les conserver.

Des boîtes en fer blanc seraient idéales et si elles ne ferment pas hermétiquement ce n'est pas bien grave.

Déposez du papier de soie ou tout simplement du papier sulfurisé au fond.

Contrairement à la photo, ne mettez qu'une seule sorte de Bredele par boîte, pour éviter le mélange des saveurs, des sucres, des épices...

Et dernier petit truc, pour que vos Bredele restent moelleux. Déposez une ou deux pelures d'agrumes dans votre boite pour saturer l'air en humidité (orange, mandarine bio ou non traitées). La partie blanche des pelures ne doit cependant pas toucher les petits fours. Changez-les régulièrement et si les Bredele deviennent un peu trop mous, retirez les pelures pendant quelques jours.

Vous pouvez de cette manière, conserver vos Bredele pendant quelques semaines sans problème.

Il y a pourtant encore une autre solution, c'est de les congeler si vous commencez les préparatifs en octobre ou novembre pour en faire de plus grandes quantités. Les Anis Bredele et les Sablés se congèlent pour exemple très bien.

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Comments

[Martine]

Qu'est ce que appelles ´blanc.

Merci pour la reponse

[m-france]

Je ne connaissais pas la technique des pelures d'agrumes...J'essaye d'en faire tous les ans mais souvent en dernière minute,pour la diversité c'est pas gagné...lol

[serreau]

où dois-je m'adresser pour me faire expédier des bredele, j'habite Versailles .

[marlise]

j'ai fait cette année vos hilda bredele ils sont exquis c'est une recette que je vais refaire chaque année que serait Noël sans nos bredele

[cloclo]

je vais commencer ce soir à faire des bredele
j'espère les réussir avec tes bons conseils
je te tiendrais au courant

[applemini]

je ne connaissais pas le truc de la pelure d'agrumes pour les gâteaux.
je mets dans mes boites un bouchon de medicament type 'efferalgan", mais les oranges et citrons seraient plus jolis.

[chouya]

Ils sont magnifiques tous ces biscuits dans la boite !

[Tiuscha]

J'utilise des boîtes métalliques dans lesquels se trouvaient des panettone...

[Nadia]

Il est vrai que les Bredeles se conservent trés trés bien, c'ets pour ça que j'en raffole ;o)
Merci pour tes astuces et conseils :o)

[sabri34]

merci pr ts tes conseils,en pls ces ptis bicuits snt ts délicieux!!!bizounets

[Aliénor39]

j'ai un souci quand je lis ton blog, les posts sont en bas à gauche ....c'est moi ou bien ?

[andree]

purée, les bredlee ! ! magnifiques ! j'en fait aussi et mes préférés sont les Schwowebredle, je connaissais également le truc des pelures d'oranges ou mandarines, ça marche aussi avec des pelures de pommes
à bientôt - andrée

[sigmanath]

miam les bredeles!!! Je n'attends jamais noel pour en faire...