08 décembre 2011
Réussir les BREDELE DE NOEL... quelques conseils avant de démarrer la confection des PETITS FOURS.
Quelques suggestions avant de vous lancer...
Tout d'abord prenez le temps de lire la recette (jusqu'au bout) et assurez-vous d'avoir tous les ingrédients en quantité suffisante. Inutile de vous dire que de bons produits feront de bons Bredele. Et si vous y mettez une bonne dose de patience et tout votre coeur... à coup sûr vous ferez des merveilles et certainement des heureux.
Côté pratique, un minimum de quatre plaques à pâtisserie, un rouleau, quelques emportes-pièces, un four et mes fameuses boîtes à gâteaux sont indispensables.
Dans presque toutes les recettes, le beurre ne doit pas être fondu, mais à température ambiante et coupé en petits morceaux.
Oubliez le tapis en silicone (il fait gondoler les Bredele), utilisez du papier cuisson.
Saupoudrez le plan de travail avec du sucre glace plutôt qu'avec de la farine.
Le temps de cuisson est indicatif en fonction de chaque four, de la taille et de l'épaisseur des petits gâteaux, mieux vaut donc garder un oeil dessus et utiliser une minuterie.
Laissez refroidir vos Bredele sur une grille, avant de les ranger dans les boîtes.
Voilà, il n'y a plus qu'à...
Et pour savoir comment bien conserver les Bredele? Cliquez ici
Commentaires
bonjour je découvre ton joli blog pour la première fois bravo il est adorable! voici le mien: http://miseenbouche.canalblog.com/
j'espère qu'on se "visitera"
à très vite CLaire
Mon homme m'en réclame chaque année! Cette fois au moins, j'aurais la recette
Merci pour ton gentil mot sur mon blog.