24 mai 2012
Mousse au Chocolat, parfumée à l'infusion de Menthe Fraîche
Préparation : 30 minutesCuisson : quelques minutesRecette : chic et choc...Ô !
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
125 g chocolat noir 70 % de cacao (haché)25 cl de crème entière (bien froide)10 cl de lait entier10 feuilles de menthe fraîche + quelques-unes pour la déco1 cuillère à soupe de sucre
Portez le lait à ébullition. Retirez du feu, ajoutez 10 feuilles de menthe, couvrez et laissez infuser environ 10 minutes.
Pendant ce temps montez la crème bien froide en chantilly en incorporant petit à petit le sucre.
Retirez... [Lire la suite]