Les recettes de l'Alsacienne

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13 févr. 22

Cake au Chocolat et au Vin Rouge d'Alsace

 Contrairement à ce qu l'on pourrait penser, l'Alsace n'est pas qu'une terre de vin blanc. Même si le Pinot Noir est le seul cépage rouge autorisé, il couvre environ 10 % des surfaces du vignoble alsacien. 

S'il devait vous rester 15 cl de Pinot Noir ou de rouge d'Ottrott au fond d'une bouteille, je vous propose de les ajouter dans la préparation de votre prochain cake au chocolat et vous obtiendrez un déliceux dessert subtilement épicé.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 à 55 minutes Recette : de Dany 

cake au vin rouge et chocolat

Ingrédients pour 10 personnes : 200 g de farine, 120 g de sucre, 200 g de beurre mou, 4 oeufs, 40 g de cacao amer, 15 cl de vin rouge d'Alsace, 100 g de pépites de chocolat noir, 1 sachet de poudre à lever, 1/2 càc de cannelle, du sucre glace (facultatif). Le tout issu de l'agriculture bio si possible locale.

cake au chocolat vin rouge

Préchauffez le four th. 6 ou 180°C.

Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao, la levure et la cannelle.

Fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir une préparation mousseuse.

Incorporez les oeufs un à un, tout en mélangeant bien.

Ajoutez les ingrédients secs et mélangez.

Puis versez le vin rouge. Travaillez doucement le tout jusqu'à l'obtention d’un appareil homogène.

Incorporez les pépites de chocolat.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 50 à 55 minutes environ.

Laissez refroidir entièrement avant de le démouler.

Soupoudrez de sucre glace (facultatif).

cake chocolat vin rouge

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Posté par ciboulette21 à 13:47 - Recettes alsaciennes sucrées - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires sur Cake au Chocolat et au Vin Rouge d'Alsace

  • Oh! En effet, pourquoi pas ! Je pense qu'il y a des saveurs qui ne trompent pas. Voilà que j'aurais bien partagé ton goûter. Bisous.

    Posté par Sylvie et Marc, 07 févr. 22 à 18:18 | | Répondre
    • Oh oui je suis certaine que vous devriez aimer l'association. Bises

      Posté par ciboulette21, 13 mars 22 à 18:51 | | Répondre
  • oh comme je suis contente de te retrouver par ici !! (grâce à Martine du blog kilomètre 0 qui a testé une de tes recettes et l'a publié aujourd'hui..)
    je ne sais pas si tu te souviens de moi ? on échangeait via nos blogs.. il y a un peu plus de 10 ans (et oui le temps passe... lol)
    j'ai depuis déménagé mon blog (quitté overblog et passé sur Wordpress)
    j'espère que tu vas bien ?
    bizzzzoooo

    Posté par Yolande, 11 févr. 22 à 10:55 | | Répondre
    • Hello Yolande, mais oui je m'en souviens bien. C'est vrai que le temps passe. Mon premier poste date de 2007 et j'ai parfois l'impression d'être un dinosaure A très bientôt. Bise

      Posté par ciboulette21, 13 mars 22 à 18:59 | | Répondre
  • très beau mariage le chocolat et le vin rouge

    Posté par kalinka, 12 févr. 22 à 20:45 | | Répondre
  • Chcolat et vin rouge font bon ménage ! J'aime beaucoup. Bisous.

    Posté par Marc et Sylvie, 14 févr. 22 à 17:41 | | Répondre
  • Un cake que je referai sans hésiter. Bon dimanche et à bientôt.

    Posté par ciboulette21, 13 mars 22 à 19:05 | | Répondre
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