19 décembre 2007
Les Alsaciens et Alsaciennes célèbres aux fourneaux...
Marc HAEBERLIN
Chez les Haeberlin, on naît restaurateur et la
cuisine est le centre de la vie familiale. Marc est en cuisine comme
son père depuis sa plus tendre enfance. Il entre à l'école hôtelière de Strasbourg,
puis travaille avec les chefs parmi les plus prestigieux de France :
Jean
et Pierre Troisgros, René
Lasserre, Paul
Bocuse, Helmut
Gietz et Gaston
Lenôtre.
En 1976,
Marc Haeberlin rejoint avec brio son père Paul et son oncle
Jean-Pierre. C'est la quatrième génération de
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