Les recettes de l'Alsacienne

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20 février 2020

Flan au Caramel et à la Vanille

Flan au Caramel et à la Vanille

Le week-end dernier j'ai fait une pavlova et comme il me restait quelques jaunes d'oeufs dont je ne savais que faire, j'avais une belle excuse pour faire mes petits flans au caramel préférés ! Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 à 35 minutes, Recette...

Posté par ciboulette21 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, jaune d'oeuf, Vanille, Dessert

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3 février 2020

Pour la Chandeleur : Crêpes Tourbillons Chocolat

Pour la Chandeleur : Crêpes Tourbillons Chocolat

Faire l'impasse sur l'Epiphanie et sa galette on peut l'envisager, mais oublier la CHANDELEUR... alors là, pas d'ça chez nous ! Cette année on mise sur le visuel et un joli tourbillon chocolaté. Pour 20 crêpes environ il faut : 200 g de farine, 1/2 l...

Posté par ciboulette21 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, lait, moelleux, Chocolat, oeuf, crêpe, pancake, goûter, chandeleur, crêpes, crêpesparty, lait de brebis, tourbillon, crêpe tourbillon

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2 novembre 2019

Cheesecake Citron - Grenade

Cheesecake Citron - Grenade

La grenade est l'un des plus anciens fruits connus. Elle est récoltée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen mais l’Inde est aujourd'hui le plus gros producteur au monde, devant l’Iran. Les grenades que nous consommons en France viennent...

Posté par ciboulette21 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheesecake, citron, Chocolat, grenade, sans cuisson

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16 mai 2019

Pavlova aux Fraises des Bois et peut-être bientôt une Tarte au Chat !

Pavlova aux Fraises des Bois et peut-être bientôt une Tarte au Chat !

Si vous vous demandez comment transformer une banale séance de photos en un véritable enfer, j'ai la recette ! Prenez : 1 pavlova aux fraises des bois, 1 bouquet de roses au parfum suave, 1 chat trop mignon (cet ingrédient est indispensable). Le chat...

Posté par ciboulette21 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, Vanille, Meringue, Chantilly, Pavlova, fraises, fraises des bois, mascapone, vaplova aux fraises

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17 février 2019

Mousse Café Liégeois, Croustillant Spéculoos-Chocolat et Noisettes Caramélisées

Mousse Café Liégeois, Croustillant Spéculoos-Chocolat et Noisettes Caramélisées

Non, ce n'est pas la véritable recette du Café Liégeois, mais plutôt ma version idéalisée : une mousse aérienne au café, saupoudrée de Spéculoos concassés et de pépites de chocolat noir, surmontés de crème chantilly au mascarpone très légèrement sucrée...

Posté par ciboulette21 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Blanc d'oeuf, Café, Chantilly, verrine, Mascarpone, noisette, café liégeois, mousse café

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