Les recettes de l'Alsacienne

En ce moment, les acacias sont en fleur et il y en a un superbe, juste à côté de chez nous. Il parfume tout le jardin. Une douce odeur de miel nous chatouille les narines. Mais on fait quoi avec des fleurs d'acacia, mis à part les traditionnels beignets ? Des provisions pour l'hiver ... de la gelée de fleurs d'acacia aux amandes grillées. Alors, si vous avez un gentil papa comme le mien, parlez-lui de votre envie de faire de la gelée et il frappera peu de temps après à votre fenêtre, pour vous apporter un sac rempli de fleurs... [Lire la suite]

** Pourquoi chercher ailleurs, ce qui se trouve à notre porte ?            Trouvez les intrus !!!

Inutile de vous dire que j'aime beaucoup les fleurs, toutes les fleurs. Bien sûr, j'ai un petit faible pour les agapanthes et les pivoines, pour les arums et les orchidées, pour les fleurs des champs. J'aime les regarder, les photographier, les humer. J'aime en offrir et en recevoir. J'en ai reçu bien souvent et pour toutes sortes d'occasions, un anniversaire, une fête, en remerciement, d'amis, de parents, de mon amoureux. Un bouquet de fleurs me fera toujours plaisir. Mais celui que l'on vient de m'offrir, est de loin le plus... [Lire la suite]

Oubliées pendant longtemps, les fleurs font à nouveau partie intégrante d'une cuisine inventive. Particulièrement décoratives sur les salades et les desserts, elles font aussi merveille avec les viandes et les poissons. Mode d'emploi : utilisez plutôt les fleurs crues, car cuites elles perdraient couleur et forme. n°1 Les fleurs de bourrache ont un léger goût de concombre. n°2 Les fleurs de romarin sont légèrement sucrées. n°3 Les pensées ont une saveur douce. n°4 Les pâquerettes ont un petit goût de carotte. n°5 Les fleurs... [Lire la suite]

Petit à petit, au fil du temps, de discrètes fraises des bois ont pris l'initiative, pour mon plus grand bonheur et celui de ma mini-boulette, de coloniser mes plates-bandes. Elles poussent à quelques pas seulement de l'entrée de la maison et juste à portée de main, même pas besoin de se baisser. Quel luxe !    

Des nuages couleur arc-en-ciel. C'est ce que j'ai découvert ce matin en ouvrant les volets et en tournant les yeux vers le ciel.  Etonnant, non? 

C'était le seul accès pour rentrer chez nous pendant 4 jours. 51 cm de neige sont tombés en une nuit et 145 cm devant notre garage.