Les recettes de l'Alsacienne - Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

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8 novembre 2020

Houmous aux Tomates séchées

Houmous aux Tomates séchées

Le houmous "nature" c'est pas trop mon truc, sûrement parce que j'aime pas le cumin. Mais le houmous aux légumes ; aux carottes, aux poivrons rôtis ou, mon préféré, aux tomates séchées alors là . . . WOUiiii ! A l'apéro je trempe mes petits légumes frais...

Posté par ciboulette21 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, apéritif, Bio, paprika, épices, apéro, légume, houmous, pois chiches, purée d'amandes, tahin, tomate séchée, houmous aux tomates, houmous légume, légumineuse, piment, purée de sésame

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9 octobre 2020

Roïgebrageldi ou Pomme de Terre au Lard Fumé du Repas Marcaire Typique

Roïgebrageldi ou Pomme de Terre au Lard Fumé du Repas Marcaire Typique

Cet été de nombreux alsaciens sont allés randonner dans les Vosges, avant de s'arrêter dans une ferme-auberge. Et lorsque vous vous installez à la table de l'une d'elles, difficile d'échapper au fameux repas marcaire, souvent composé : - d' une soupe...

Posté par ciboulette21 à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, oignon, Riesling, Vosges, Pomme de terre, lard paysan, patate, elsass, menu Marcaire, Roïgebrageldi, repas marcaire, roïgabrageldi, ferme-auberge, tofaille, ferme de montagne

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28 septembre 2020

"Le Goût de nos Régions" . . . Epicerie fine en Ligne . . .

"Le Goût de nos Régions" . . . Epicerie fine en Ligne . . .

Je suis certaine que vous cherchez une épicerie fine en ligne ? Oui ? Une épicerie qui propose un large choix de spécialités culinaires, provenant des quatre coins de France ? Mais oui ... Où chaque produit a été sélectionné avec soin, auprès de petits...

Posté par ciboulette21 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, partenariat, Artisan, made in france, locavore, Epicerie fine, Le goût de nos régions, produits régionaux, produits français, panier gourmand

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24 septembre 2020

Bocaux de Courgettes & Poivrons Aigre-doux

Bocaux de Courgettes & Poivrons Aigre-doux

Que faire des courgettes du jardin quand on a passé la barre des 30 kilos et qu'il en reste encore plein ? Bien sûr il y a la ratatouille dont on a rempli le congélateur, les pickles de courgette au curry ... c'est fait, les quiches et les cakes ... c'est...

Posté par ciboulette21 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, Recette d'été, Courgette

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18 septembre 2020

Quetsch 'up le Ketchup Alsacien venu de Géorgie

Quetsch 'up le Ketchup Alsacien venu de Géorgie

C'est Tatiana ma nièce, qui l'automne dernier m'a fait découvrir le Tkemali, une sorte de Ketchup légèrement relevé. C'est de sa Russie natale qu'elle a ramené la recette, mais à l'origine c'est une sauce Géorgienne que l'on fait là-bas, avec des prunes...

Posté par ciboulette21 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Quetsch, ail, prune, quetsches, dip, ketchup, quetsches d'Alsace, condiment, sauce épicée, tkemali, ketchup quetsches, sauce quetsches

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