Les recettes de l'Alsacienne - Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

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13 septembre 2020

Tian de Pommes de terre, Speck, Romarin, Confit d'Oignons au Curry

Tian de Pommes de terre, Speck, Romarin, Confit d'Oignons au Curry

Il y a le classique Tian provençal que l'on adore tous. Et puis en marge, toute une série de variantes dont celle-ci plus exotique que j'aime beaucoup, puisque les oignons seront confits dans du curry Madras. A réaliser en toutes saisons, été comme hiver,...

Posté par ciboulette21 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, Pomme de terre, Speck, curry Madras, romarin, patate, tian, oignon confit, vinaigre de cidre

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11 septembre 2020

Confiture de Quetsches aux Epices

Confiture de Quetsches aux Epices

Cette année je pense battre mon record ... il y a déjà une soixantaine de pots de confiture sagement alignés dans la cave et c'est pas fini ! Malheureusement ne n'ai pas trop anticipé au niveau des bocaux vides. J'ai dévalisé les stocks de ma mère et...

Posté par ciboulette21 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, cannelle, Confiture, épices, Quetsch, girofle, prune, quetsches, sucre cristal, noix de muscade, quetsch d'Alsace

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31 août 2020

Confiture de Prunes Rouges Sauvages

Confiture de Prunes Rouges Sauvages

Il y a, juste à côté de chez moi, un vieux verger abandonné, comme il y en a tant dans nos campagnes. Mais même si personne ne l'entretient, il continue année ap rès année à produire tout un tas de bons fruits. Ce sont en majorité des quetsches qui poussent...

Posté par ciboulette21 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, prune, marmelade, produit local, prune rouge, prune sauvage, prunier sauvage, confiture de prune, confiture de prune sauvage, gelée

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8 août 2020

Babka d'Eté aux Myrtilles des Vosges & Citron Bio

Babka d'Eté aux Myrtilles des Vosges & Citron Bio

L'été est là et on voit apparaître ici et là les premières Brinbelles des Vosges sur les marchés. Et puisque je suis certaine que chez vous aussi le dimanche matin tout le monde apprécié une brioche faite maison, je vous propose une recette de Babka aux...

Posté par ciboulette21 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, moelleux, myrtilles, myrtilles sauvages, Bio, petit déjeuner, brunch, goûter, babka, babka myrtilles, Brinbelles, de saison, sirop, sirop de myrtilles

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6 août 2020

Financiers Abricot - Pistache

Financiers Abricot - Pistache

Avant la deuxième grosse vague de chaleur qui devrait arriver fin de semaine en Alsace, j'ai allumé le four vite fait tôt ce matin, pour préparer des financiers aux abricots. Ils seront parfaits accompagnés d'un grand verre de thé glacé pour emporter...

Posté par ciboulette21 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, amande, pistache, cake, poudre d'amande, financier, brunch, goûter, abricot, fruit d'été

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