http://ciboulette21.canalblog.com/Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, quelques conseils, mes photos de voyage...frTue, 17 Nov 2009 03:29:28 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/11/15/15485376.htmlDESSERTShttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/11/15/15485376.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15485376/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/11/15/15485376.html New-York m'a toujours attiré. Pourtant, de cette mégapole je ne connais pour le moment que l'aéroport international JFK où nous avons fait une courte escale avant de poursuivre notre route vers la Californie. Mais, je me suis promis d'y retourner un [...]Sun, 15 Nov 2009 14:45:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/11/07/15579855.htmlRECETTES ALSACIENNES SALEEShttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/11/07/15579855.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15579855/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/11/07/15579855.htmlCela peut sembler étrange au premier abord, mais quelques centilitres de bière dans une quiche ça change bien des choses. En fait l'astuce c'est de déglacer les oignons et les carottes à la bière. Essayez et vous verrez ... même si comme moi vous n'en [...]Sat, 07 Nov 2009 12:50:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/27/15494950.htmlLes légumeshttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/27/15494950.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15494950/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/27/15494950.htmlLe "Blini" ou "Blinis" nous vient de Russie et est le cousin éloigné (mais géographiquement seulement) du pancake Nord-Américain, parce-que lorsqu'on y regarde de près, ils ont tout de même comme un air de famille. Dans mon imaginaire [...]Tue, 27 Oct 2009 18:50:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/21/15434776.htmlCakes sucrés briochesBlanc d'oeufhttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/21/15434776.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15434776/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/21/15434776.html Il était une fois, un petit gâteau extrêmement moelleux, fait de poudre d'amande et de sucre glace. Il naquit en Lorraine il y a bien longtemps, dans un couvent de Nancy ou le confectionnaient les soeurs de l'ordre des filles de la visitation : les [...]Wed, 21 Oct 2009 11:45:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/15/15066485.htmlCrèmes et soupeshttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/15/15066485.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15066485/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/15/15066485.htmlPuisque nous avons définitivement tourné la page de l'été et que l'automne est bien là, c'est le moment idéal pour penser : soupes et champignons. C'est vrai que l'on trouve les champignons de Paris toute l'année chez nos marchands, mais pour faire une [...]Thu, 15 Oct 2009 19:05:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/10/15285645.htmlLES VIANDEShttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/10/15285645.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15285645/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/10/15285645.htmlLa semaine dernière c'est une tarte sucrée, avec comme principal ingrédient la figue blanche que je vous proposais. Cette fois c'est en version sucrée/salée que nous allons aborder le sujet. L'atout majeur de cette recette est sans aucun doute sa sauce. [...]Sat, 10 Oct 2009 19:30:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/06/11751417.htmlCHOCOLATChocolat NoirOrangehttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/06/11751417.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/11751417/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/10/06/11751417.html La charlotte est un autre de ces desserts "caméléon" au même titre que mon "Roulé aux framboises et aux pépites". Le tout est de les habiller en fonction des occasions : anniversaire, fêtes de Pâques ou de Noël... rien ne leur [...]Tue, 06 Oct 2009 18:50:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/29/15168258.htmlTARTEShttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/29/15168258.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15168258/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/29/15168258.html C'est fraîche, à peine cueillie et encore tiède des dernières caresses du soleil de septembre, que je la préfère. Mais la figue offre d'infinies possibilités en cuisine. Crue avec du jambon de parme ou un plateau de fromages, cuite et salée en  [...]Tue, 29 Sep 2009 11:45:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/22/15102503.htmlCrèmes et soupesTomatehttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/22/15102503.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15102503/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/22/15102503.htmlD'après le calendrier, mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, nous sommes encore en été. Si, si !!! C'est vrai aussi que je viens de mettre le chauffage en route et de sortir les écharpes. En Alsace c'est souvent comme ça, on passe parfois du [...]Tue, 22 Sep 2009 11:00:00 GMTciboulette21http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/17/14431977.htmlDESSERTSChocolat Noirhttp://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/17/14431977.html#commentshttp://ciboulette21.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14431977/http://ciboulette21.canalblog.com/archives/2009/09/17/14431977.html Profitons des derniers abricots de la saison pour faire des petits clafoutis. Je trouve le mariage des fruits frais et du chocolat noir fondu toujours excellent. On peut varier les plaisirs et suivre les saisons en remplaçant les abricots par des [...]Thu, 17 Sep 2009 15:00:00 GMT