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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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christophe felder
5 décembre 2022

Mon Mannala

Mon Mannala
Chez nous le Mannala ( petit bonhomme en alsacien), fait son apparition mi-novembre et squatte les vitrines des boulangeries alsaciennes jusqu’aux fêtes de fin d’année. Les puristes l'aiment nature, mais on en trouve aussi aux pépites de chocolat ou aux...
Posté par ciboulette21 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  brioche,  Christophe Felder,  tradition alsacienne,  saint nicolas,  st nicolas,  mannala,  bonhomme,  Manala,  Mannala St Nicolas,  brioche alsacienne,  petit bonhomme

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2 juillet 2022

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder
Avant je n'étais pas vraiment fan de Kougelhopf pour le petit déjeuner, à vrai dire je le préférai plutôt salé. Mais ça, c'était avant ! Avant de goûter le Kougelhopf de Christophe Felder, le vrai. Celui qui arrive tous les matins de sa boulangerie de...
Posté par ciboulette21 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  amande,  cannelle,  brioche,  Kougelhopf,  Kouglof,  Recette Alsacienne,  Christophe Felder,  Felder,  petit déjeuner,  brunch,  recette de chef,  terroir

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7 décembre 2021

Vanille Kipferl Recette de Christophe Felder

Vanille Kipferl Recette de Christophe Felder
Pour faire une fournée de Vanille Kipferl c'est simple et rapide. Comptez plus ou moins quinze minutes de préparation, zéro temps de pause et quinze minutes supplémentaires pour la cuisson. Et voilà. Puis, Mr Chéri et les enfants passent par là ... Ils...
Posté par ciboulette21 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Bredele,  Noël,  petits gâteaux,  Vanille,  Recette Alsacienne,  Christophe Felder,  Bredla,  Noël en Alsace,  bredele vanille,  kipferl,  petits biscuits alsaciens,  petits gâteaux alsaciens,  recette Felder,  recette bredele,  vanille kipferl,  recette addictive

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18 décembre 2020

Stollen ou Christstollen Recette de Christophe Felder

Stollen ou Christstollen Recette de Christophe Felder
Le Stollen ou Christstollen, est un d essert traditionnel, dont les premières mentions remonteraient au début du 14ème siècle. A mi-chemin entre le cake et la brioche il est apprécié en Allemagne, en Autriche et en Alsace pendant toute la période de l'Avent,...
Posté par ciboulette21 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Noël,  amande,  cannelle,  brioche,  pâte d'amande,  Christophe Felder,  Felder,  Noël en Alsace,  Christstollen,  Stollen,  stollen Christophe Felder

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4 décembre 2020

Indispensables Mannala pour fêter Saint Nicolas

Indispensables Mannala pour fêter Saint Nicolas
Lorsque vous décidez de réaliser des Mannala maison, il y a de fortes chances pour que vous vous retrouviez avec un résultat disons : atypique. Mes Mannala ont eu cette année, la fâcheuse tendance à vouloir ressembler à des étoiles de mer, pour les plus...
Posté par ciboulette21 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  brioche,  Christophe Felder,  tradition alsacienne,  st nicolas,  mannala,  Mennele,  Bonhomme St Nicolas,  Manala,  Menele,  Recette Christophe Felder,  brioche St Nicolas

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