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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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lait
3 février 2020

Pour la Chandeleur : Crêpes Tourbillons Chocolat

Pour la Chandeleur : Crêpes Tourbillons Chocolat
Faire l'impasse sur l'Epiphanie et sa galette on peut l'envisager, mais oublier la CHANDELEUR... alors là, pas d'ça chez nous ! Cette année on mise sur le visuel et un joli tourbillon chocolaté. Pour 20 crêpes environ il faut : 200 g de farine, 1/2 l...
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9 janvier 2015

Un légume oublié et pourtant ... Crème de Topinambours et Champignons Poêlés

Un légume oublié et pourtant ... Crème de Topinambours et Champignons Poêlés
Connaissez-vous ce légume dit "ancien" ou "oublié" ? Sa saveur ne vous sera pas totalement étrangère car celles et ceux qui connaissent déjà le topinambour, savent que son goût ressemble à celui de l'artichaut. Ce n'est donc pas sans raison, que les anglo-saxons...
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