Les recettes de l'Alsacienne

Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

11 mai 2019

Pudding Façon Tatin Mangue-Ananas et Gingembre

Cette année j'ai décidé de faire pousser mes fraises et quelques fleurs comestibles en pots, juste sous mes fenêtres pour les avoir à l'oeil. Pourquoi ? Parce que lorsque vous avez le bonheur de vivre en lisière de forêt, ok c'est super sympa, mais votre potager devient vite le lieu tendance pour tous les chevreuils, mulots et autres blaireaux du coin et vous, vous pouvez dire adieu à vos fruits et légumes ...il n'y a que les tomates et les framboises qui ne font pas partie du festin. Alors voilà enfin ma première récolte de... [Lire la suite]

14 août 2018

Miam -Ô- Fruits Recette de France Guillain (Miam aux fruits)

On vous l'a dit et re-dit : il faut "manger au moins cinq fruits et légumes par jour" et vous ne le faites toujours pas !!!? Ôooh mais comme c'est dommage et pourtant ça pourrait devenir un vrai plaisir et même une délicieuse habitude vous savez ... Comment ? Et bien en démarrant votre journée avec un miam-Ô-fruits. Cela fait plus de six mois que j'ai adopté ce petit-déjeuner et je ne m'en lasse toujours pas. La base reste toujours la même mais vous pourrez faire des variations selon les saisons, selon vos goûts ou vos envies du... [Lire la suite]
01 juin 2018

Smoothie Ananas - Mangue - Passion entre autres !

Zéro additif, zéro conservateur, zéro sucre ajouté et des vitamines ainsi que des fibres à gogo. En été les smoothies de fruits et de légumes sont un vrai régal. C'est bon, frais, simple et sain.    Pour 2 verres : 160 g d'ananas frais (épluché) , 1 fruit de la passion, 1/2 mangue, 1/2 citron, 1/2 banane, des graines de chia. Epluchez puis coupez la chair de l’ananas et de la mangue en morceaux. Epluchez la 1/2 banane. Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez la pulpe. Pressez le jus du 1/2... [Lire la suite]
17 septembre 2017

Comme un Brownie aux Fruits Exotiques

Du chocolat, un nuage de crème et des fruits frais dans un seul et même dessert. Il n'en faut pas beaucoup plus pour combler et rendre votre alsacienne heureuse ! Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Recette : à prévoir 24 h à l'avance . Ingrédients pour 10 personnes. Pour le brownie : 250 g de chocolat noir caraïbes 66 % de cacao Valhrona, 120 g de beurre doux, 80 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 3 œufs. Pour la crème : 20 cl de crème fraiche, 150 g de mascarpone, 20 g de sucre glace, 1 citron vert... [Lire la suite]
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26 mars 2017

Pavlova aux Fruits Jaunes Exotiques

Croustillantes à l’extérieur mais moelleuses à l’intérieur, légères, aériennes... mais pas trop sucrées, c'est uniquement lorsque toutes ces conditions sont réunies que j'aime les meringues. Puisque les premiers fruits rouges d'Alsace ne seront sur les marchés qu'en mai-juin, pourquoi ne pas se faire un petit plaisir pour une fois, avec quelques fruits exotiques bio ? Mangues sauvages, fruits de la passion, ananas et physalis, sans oublier les oranges qui sont encore excellentes en ce moment. Alors en attendant le Pavlova... [Lire la suite]
17 décembre 2015

Panna Cotta Mangue-Passion... pour un réveillon chic et sans stess

Envie de bousculer les classiques de Noël et pas vraiment le temps de préparer une Bûche ! Ce dessert pourra sans complexe la remplacer et apportera une touche d'exotisme sur votre table! Et pour éviter tout stress, vous pourrez le préparer la veille du jour J. Préparation : 10 minutes  Au frais : 4 heures Cuisson : 3 - 4 minutes Recette : Chic et sans stress ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle mangue bien mûre, 2 gros fruits de la passion, 40 cl de crème fleurette, 2 feuilles... [Lire la suite]
Posté par ciboulette21 à 13:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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