Cet été sera, à n'en pas douter, un été à pique-nique, près de chez nous, dans les Vosges ou ailleurs. Et qui dit pique-nique dit grignoter, picorer, tartiner . . . Un bocal de rillettes de poisson sera facile à glisser dans un panier, avec du bon pain,...

La Maison Azaïs-Polito vient de me faire livrer ce matin, d eux jolis petits pots de brandade de morue ce qui m'a permis en deux temps trois mouvements de préparer un savoureux hachis parmentier de poisson pour midi. Pas trop salée et bien moelleuse cette...

Scandale à la fin des années 1960, succès fou depuis : la recette de Guy-Pierre Baumann a traversé les décennies sans une ride. À la maison Kammerzell, le plat séduit toujours… C'est l'hiver, la saison rêvée pour la cuisine traditionnelle alsacienne :...