Tian Provençal

Pour ce tian j'utilise ou des légumes du jardin ou des légumes bio puisqu'ils cuisent avec leur peau. Vous pouvez aussi rajouter des olives noires de Nice et des filets d'anchois.

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 h 15 minutes Recette : simple, rapide et pleine de saveurs

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 tomates bio, 2 petites aubergines bio , 3 petites courgettes bio, 3 oignons nouveaux, 2 brins de romarin, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Hachez finement les oignons et les gousses d'ail et déposez-les dans le fond d'un plat ( 25 x 16 cm) pouvant aller au four.

Taillez les aubergines, les courgettes et les tomates en lamelles assez fines et de même épaisseur. Disposez les légumes en rangs serrés, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfin déposez les brins de romarin dessus.

Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et enfournez le tian pour 1 heure.  Retirez alors la feuille de papier alu et remettez au four pour 15 à 20 minutes de plus.

Servez avec un poisson ou une viande grillée.

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Comments

[Staffi]

Joli ! ❤

[tataruth]

excellent! délicieux! facile! tout à fait fait pour moi. Merci pour ta recette, avec les légumes du jardin, c'est exquis.

[Frijoles]

Le tian, non seulement c'est beau mais en plus c'est délicieux!!!

[ManueB]

Avec les légumes du jardin, un vrai régal.....
Manue

[clemence]

un tian qui a l'air délicieux...

[Nath]

un plat plein de légumes du soleil, j'adore ça!