Petits Galets au Chocolat

Voici les petits gâteaux les plus faciles et les plus rapides à réaliser, qu'il soit possible d'imaginer. De plus cette recette vous permettra d'utiliser tous les blancs d'oeufs dont vous ne savez que faire !!!

 

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 18 minutes. Recette : fastoche!

Ingrédients pour environ 50 petits galets au chocolat : 3 blancs d'oeufs, 200 g de sucre en poudre, 80 g de chocolat noir à 70 % de cacao râpé très fin, 1 pincée de cannelle (plus ou moins selon votre goût), 1 pincée de sel.

Râpez ou mixez le chocolat très fin.
Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel, en neige ferme. Incorporez délicatement le sucre puis le chocolat et la cannelle. Mélangez doucement. Faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 18 minutes à 150°C.Laissez refroidir sur une grille.

C'est tout et pourtant vous obtiendrez de petits galets légers, croustillants et chocolatés à souhait.
Attention !!! Ces petits gâteaux, plus que les autres, doivent être mis dans une boîte à gâteaux. Mais c'est tout frais qu'ils sont les meilleurs.

Comments

[jeanne]

J'adore ces petits "cailloux gourmands, bravo, ils sont vraiment réussis !!!!!

[La Cuisine De Sa]

Très jolie présentation, tout ce volume, ça donne ultra envie!

[hatim]

Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé.... Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance

j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.com

[catherine]

facile à faire et délicieux. petits et grands en redemandent...

[l'alsacienne]

Bonjour Téodora,

pour répondre à votre question, à mon avis ou les blancs n'étaient pas assez fermes ou le chocolat pas râpé assez finement. A réessayer pour voir !

A bientôt.

Passez de bonnes fêtes

Caroline

[teodora]

J'ai essayé les galets au chocolat, mais j'ai merdé un peu, si ça c'est possible.....

Ils sont croustillants, mais je n'ai pas obtenu l'aspect poreux comme dans les photos, ils sont lises et au milieu il y a un creux....

si vous avez des conseils....

Merci

[Nounours]

C'est une idée fantastique! Les blancs d'oeufs peuvent finir autrement qu'en meringues! Merci.

[sucre en poudre]

génial à essayer absolument!
iza:)

[Sophie]

C'est très appétissant !! Bonne journée !!

[Chris]

C'est bizarre ! Cela fait bien longtemps que je ne vous ai vue et pourtant, vous postez ! La newletter ne fonctionne pas bien, on dirait !
Merci pour cette recette bien utile.
Bonne journée !

[Eva]

Trop beaux ces galets !
Bisous

[Chouette]

je confirme : ultra simple, rapide et super bon

[Chouette]

..

[Chouette]

Je confirme : ultra simple, rapide et super bon !

[CoCO]

Je trouve ta mise en scène très poètique ....
C'est très mignon !

[Michèle]

Bonjour,
Je viens de réaliser les pains d'épices de la St-Nicolas avec votre recette ; ils sont délicieux, merci mais je les trouve un peu secs après cuisson, est-ce normal ? Merci de bien vouloir me répondre à ce sujet. Bien à vous.

[Anne]

Trop joli !
Anne

[applemini]

ton blog est vraiment une mine d'or.
la recette pour utiliser les blancs avec du chocolat a retenu ma gourmandise et mon attention.et hop dans mes favoris!

[Pupuce]

mmh simple rapide et goumand! parfait!

[clemence]

ça change des rochers coco pour écouler les blancs... Ils doivent être très bon...