/image%2F1193845%2F20240309%2Fob_c9f158_new-blog-fiat-500-1.jpg)
/image%2F1193845%2F20240308%2Fob_e63298_les-recettes-de-l-alsacienne.JPG)
Des Tartes Flambées comme dans une Winstub ... livrées chez vous par Omniflamme
Vous aimez les bonnes tartes flambées ? Si la réponse est : Ôooh ouiii .... alors j'ai une adresse qui va vous intéresser !
Omniflamme une entreprise alsacienne basée à Griesheim-sur-Souffel propose de vous expédier sous 48 h tous les ingrédients frais, pour confectionner vous-même de vraies "Flammekueche". Ce qu'il vous faudra en plus c'est un four ou mieux un four à bois, et une bande de petits veinards pour vous aider à les manger.
Je viens tout juste de recevoir mon colis par Chronofresh et il y a de quoi faire !!!
Dans le carton : 10 fonds de tartes, 2 kg de préparation salée (mélange de fromage blanc, de crème, de farine de blé, d'épices ...) 700 g de lardons allumettes, 500 g d’oignons frais émincés et un mode d'emploi.
Bref tout ce qu'il faut pour réaliser 10 belles tartes flambées livrées chez vous, même si vous n'avez pas la chance d'habiter l'Alsace, puisque Omniflamme livre dans toute la France.
Pour en savoir un peu plus et puisque des images valent souvent mieux que de longs discours je vous ai rajouté une petite vidéo. (le son est facultatif ;-)
Préparation : 5 minutes Cuisson : entre 2 et 5 minutes selon la température du four Recette : Alsacienne
L'art de la tarte flambée ou "Flammekueche" par Omniflamme
Pour l'instant je n'ai qu'un four traditionnel, je l'ai donc préchauffé à 250°C et fait cuire mes tartes pendant 5 minutes. Et elles étaient PARFAITES !
Je dis pour l'instant car ça fait un petit moment qu'à la maison il y a discorde ! Mon mari veut une PLANCHA et moi je préférerais un vrai four à bois pour faire du bon pain, des pizzas et bien sûr des "Flammekueche". Et en me promenant sur le side d'Omniflamme j'ai peut-être découvert la solution : Le Gooker le nom m'a fait sourire car lorsque vous savez qu'un bon nombre d'Alsaciens prononcent gourgette au lieu de courgette j'imagine bien qu'un cooker peut vite se transformer en gooker, mais je me trompe peut-être. Le fait est que ce Gooker est multifonction : four, grill, brasero et PLANCHA ...yes !!! Il pourrait donc bien contenter tout le monde par ici. Il est fabriqué en Alsace, encore un bon point et ce qui ne gache rien il est très esthétique surtout en version Premium.
La question fait encore débat et mérite réflexion car vous vous en doutez la qualité a un coût !
Vous pouvez si vous le désirez, découper la pâte en 6 tartelettes ou en petites bouchées apéritives et rajouter ou non du gruyère pour faire des tartes flambées dites gratinées.
Avec ses beaux yeux verts, mon fidèle assistant et goûteur est aux premières loges !
La semaine prochaine je vous proposerai une recette de tarte flambée sucrée ... mais en attendant je vous souhaite un bon week-end.
L'adresse : 3, rue Jacques Prévert 67370 Griesheim sur Souffel
Les numéros de téléphone : 09 50 94 16 58 || 06 78 33 57 39
E-mail : contact@fours-au-feudebois.com
La livraison commandez par exemple mercredi avant 10h00 pour être livré vendredi ou jeudi avant 10 h pour une livraison le samedi ...
Le prix du kit pour 10 tartes flambées 26.00 € + transport 31.86 € = 57,86 €
La conservation les oignons étant conditionnés en frais, leur conservation est de 7 jours. Vous pourrez garder tous les autres ingrédients entre 2 et 4 semaines.
