Bredala Boules de Neige au Chocolat

Pas encore de flocon dans la vallée et pourtant j'ai trente jolies boules de neige dans mon frigo. Pas pour faire une bataille, mais pour accompagner ma tasse de thé. Sympa non ?

Ingrédients pour environ 30 boules de neige : 200 g de chocolat noir 70 % de cacao, 100 g de beurre doux coupé en morceaux, 2 oeufs, 160 g de sucre, 200 g de farine, 10 g de cacao en poudre amer, 40 g d'amandes moulues Pour la finition : du sucre glace. Le tout issu de l'agriculture bio et si possible locale.

Préparation : 30 minutes Au frais : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Recette : de saison 

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps fouettez les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange lisse. Réservez.

Dans un grand récipient versez la farine, le cacao et la poudre d'amandes. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu. Mélangez doucement.

Incorporez le mélange oeufs-sucre.

Placez le tout pendant 20 minutes environ au frais.

Prélevez de petites quantités de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Il est préférable de peser chaque boule (25 g) pour que la cuisson soin uniforme. Farinez vos mains pour façonner les boules de neige avant de les déposer sur une plaque de pâtissier recouverte de papier cuisson.

Enfournez10 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez refroidir les boules avant de les enrober de sucre glace.

Pour ceux qui aimeraient s'offrir ou offrir des cadeaux made in Alsace, cette jolie vaisselle est fabriquée à Soufflenheim par Mr Hausswirth et est disponible ICI sur le site de mon partenaire Alsace-Tradition. 

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Comments

[ciboulette21]

Bonjour Nicole, vous ne pourrez conserver ces "boules de neige" qu'une semaine maximum ... ensuite elles auront tendance à durcir.

Si vous voulez faire des Bredla au chocolat qui se conservent un peu plus longtemps je vous suggère les "bâtonnets doubles" ou "les nids de guêpes" vous trouverez les deux recettes sur mon blog dans la rubrique Bredele.

Passez une agréable semaine et à très bientôt pour de nouvelles recettes.

[nicole]

Bonjour,

Ces Bredle se conservent bien?

Merci pour votre réponse

Nicole

[ciboulette21]

Bonsoir, figurez-vous que j'étais entrain de faire ma liste de Bredele qui partiront vers la Savoie. Alors, je vous propose : les Anis bien sûr et les étoiles à la cannelle, les Leckerli, les Souabes, les Pumpernickel, les rochers aux noix et ceux aux fruits secs et chocolat, les Mélusine, sans oublier les pains d'épices. C'est à mon avis une belle sélection. Dans le colis je glisserai aussi quelques beaux emporte-pièces pour encourager les pâtissiers ;-)



Je vous souhaite un joyeux "bizarre Noël" avec un peu d'avance et n'hésitez pas à me laisser un petit mot pour me parler de votre expérience. A bientôt.

[BADER]

Bonjour, nous voilà déjà à préparer ce bizarre Noël 2020... profitant du confinement nous commençons à préparer des Bredele pour les expédier à ceux qui sont au loin en décembre... Quels sont les Bredele de votre collection qui peuvent être faits longtemps avant Noël, qui se gardent longtemps et voyagent bien...MERCI

[ciboulette21]

Oui ont toutes été croquées ... il n'en reste plus une seule !

[Chris]

A croquer !

[ciboulette21]

J'aime beaucoup cette période de l'Avent et tout ce qui va avec ... Bredala, déco et

bien sûr couronne. A bientôt pour d'autres recettes. Belle soirée à vous aussi.

[Rita Siffert]

Tes bredala sont parfaits et le gentil lutin semble vraiment prendre du bon temps en leur compagnie....Tout cela est parfait en ce temps de l'Avent! Belle soirée