Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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pistache
9 août 2022

Tarte Flambée Sucrée aux Mirabelles et Pistaches

Tarte Flambée Sucrée aux Mirabelles et Pistaches
Il y a quelques temps je vous parlais de l'une des plus fameuses spécialités alsaciennes : la flammekueche. Salée tout le monde connait, mais sucrée ? Comme la pâte à tarte flambée est plus ou moins neutre on pourra l'utiliser dans les deux cas et comme...
Posté par ciboulette21 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  fromage blanc,  pistache,  spécialité alsacienne,  tarte flambée,  flammekueche,  Mirabelle,  flammekueche sucrée,  fruit de saison,  tarte flambée sucrée,  crème épaisse

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6 août 2020

Financiers Abricot - Pistache

Financiers Abricot - Pistache
Avant la deuxième grosse vague de chaleur qui devrait arriver fin de semaine en Alsace, j'ai allumé le four vite fait tôt ce matin, pour préparer des financiers aux abricots. Ils seront parfaits accompagnés d'un grand verre de thé glacé pour emporter...
Posté par ciboulette21 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc d'oeuf,  amande,  pistache,  cake,  poudre d'amande,  financier,  brunch,  goûter,  abricot,  fruit d'été

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25 novembre 2018

Sablés Salés au Gruyère, Pistache et Basilic Recette de Thierry Mulhaupt

Sablés Salés au Gruyère, Pistache et Basilic Recette de Thierry Mulhaupt
Noël est une merveilleuse occasion pour mettre les p'tits plats dans les grands et cette année on ne va pas se priver, on va commencer dès l'apéritif ! C'est dans le livre du talentueux pâtissier alsacien Thierry Mulhaupt que j'ai trouvé la recette de...
Posté par ciboulette21 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Bredele,  apéritif,  pistache,  Basilic,  Thierry Mulhaupt,  bredele salés,  fromage,  livre dédicacé,  petit four,  pâtissier alsacien,  sablé

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23 novembre 2018

Pain d'épices Moelleux Chocolat - Pistaches et petite Balade à Kaysersberg

Pain d'épices Moelleux Chocolat - Pistaches et petite Balade à Kaysersberg
Chaque année je teste une nouvelle recette de pain d'épices, cette fois j'ai pensé aux enfants en y ajoutant du chocolat et des pistaches. Effet waouh garanti ! Préparation : 30 min Macération : 10 min. Cuisson : 50 minutes Recette : Alsacienne Ingrédients...
Posté par ciboulette21 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Noël,  Anis,  miel,  moelleux,  Chocolat,  épices,  Pain d'épices,  Kaysersberg,  pistache,  anis vert,  pain d'épices au chocolat

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30 octobre 2018

Financiers au Chocolat et aux fruits secs ... noix, noisettes, amandes ...

Financiers au Chocolat et aux fruits secs ... noix, noisettes, amandes ...
Si comme moi vous vivez avec une famille de rongeurs, des fous de noix et de noisettes, des dingues d'amandes et de graines en tous genres, alors notez la recette qui suit, elle pourrait bien vous être très utile. Ingrédients pour 6 financiers : 75 g...
Posté par ciboulette21 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  Blanc d'oeuf,  amande,  Chocolat,  noix,  pistache,  pignon,  noisette,  poudre d'amande,  cacao,  financier,  graine,  graines de courge,  graines de tournesol,  oléagineux,  goûter

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28 novembre 2014

Mendiant Chic .... ou Petites Bouchées au Chocolat Noir

Mendiant Chic .... ou Petites Bouchées au Chocolat Noir
Il y a parfois des recettes qu'on a hâte de partager et c'est le cas pour celle-ci. Elle a tout pour vous séduire si vous aimez les contrastes. Des fraises pour la touche fruitée, des cranberries pour la petite pointe d'acidité, des raisins pour la douceur,...
Posté par ciboulette21 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  Chocolat,  pistache,  mendiant,  sans sucre,  cranberries,  fraise séchée

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27 septembre 2008

Terrine de Lapin, Pistaches et Zestes d'Oranges

Terrine de Lapin, Pistaches et Zestes d'Oranges
Préparation : très longue (au moins 1 heure) + 20 minutes de marinade Cuisson : 2 heures Recette : fine et savoureuse, à préparer la veille. Ingrédients pour 8 personnes : 300 g (net sans les os) de lapin fermier = environ 4 râbles et 4 cuisses, 140 g...
Posté par ciboulette21 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Orange,  lapin fermier,  terrine,  pistache,  thym

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