10 juin 2008
MARIAGE HEUREUX D'UN FONDANT AU CHOCOLAT ET D'UN CHEESECAKE
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette : mon coup de coeur
INGREDIENTS POUR DOUZE PERSONNES
Pour le cheesecake il vous faut :
250 g de ricotta
150 g de fromage frais type Saint Moret
120 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
2 oeufs
Pour le fondant au chocolat il vous faut :
200 g de beurre
300 g de chocolat noir à 70 % de cacao
200 g de sucre en poudre
6 oeufs
150 g de farine
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Pour préparer le cheesecake
Dans la cuve de votre robot mettez, la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine. Fouettez 4 à 5 minutes. Couvrez et réservez au frais.
Pour préparer le fondant
Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu tout doux dans une petite casserole à fond épais.
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez-y le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau.
Incorporez la farine et le sel. Mélangez encore.
Assemblage du gâteau
Pour cette recette j'ai utilisé mon moule en silicone rectangle (22x28 cm).
Etalez une couche de chocolat au fond, une couche de cheesecake par-dessus et finissez par une mince couche de chocolat sur laquelle vous pouvez dessiner des formes avec une fourchette par exemple.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez complètement refroidir et stockez-le au frais jusqu'au lendemain.
Et oui la vie est parfois cruelle, mais il vous faudra patienter 24 longues heures avant de pouvoir vous jeter dessus.
Commentaires
Il a l'air délicieux ton gateau !
Une pure gourmandise, wahou! Je salive déjà...
Bises,
Rosa
Je vais certainement essayer ce gateau très rapidement !!! J'adore les couleurs, l'effet marbré est splendide !!!
Au fait est ce que tu as reçu mon mail concernant Betty Bossi ? J'ai beaucoup de problèmes informatiques en ce moment !
wawwww ils sont terribles !!!! merci pr la recette.
ils vont bien ensemble ces deux la!!^^
Terrible!!! Ca a l'air tellement délicieux! Ca me rappelle les Turtle Brownies ou certains cheeseckas/brownies d'outre atlantique. A se damner...
C'est beau BRAVO
Excellente reste à tester, merci pour le partage
Bises de Jaclyne
magnifiquement réussi!!!!
miam, miam, ça a l'air bien délicieux!! L'association de gâteaux que j'aime c'est très futé!
C'est joli et ça doit être vraiment super bon!!!!
je n'ai jamais été attirée par ces cheesecakes marbrés et autres mais là, je ne sais pas pourquoi, j'ai une furieuse envie de me laisser tenter ...
c'est le fameux brownie cheesecake qui circule sur la blogosphère ces derniers temps. D'ailleurs j'y ai succombé également:
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-20336010.html
la décadence à l'état pur...
Oulala très très appétissant! je craque :)
Délicieux
Une délicieuse recette, simple à réaliser, un gateau bien compact mais allégé en texture par le fromage frais