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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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jaune d'oeuf
20 février 2020

Flan au Caramel et à la Vanille

Flan au Caramel et à la Vanille
Le week-end dernier j'ai fait une pavlova et comme il me restait quelques jaunes d'oeufs dont je ne savais que faire, j'avais une belle excuse pour faire mes petits flans au caramel préférés ! Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 à 35 minutes, Recette...
Posté par ciboulette21 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Caramel,  jaune d'oeuf,  Vanille,  Dessert

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16 décembre 2019

Melusine ... Bredele de Noël à l'Orange

Melusine ... Bredele de Noël à l'Orange
Il y a les recettes de famille, celles que l'on se transmet de génération en génération, les incontournables, bref les valeurs sûres et il y a les autres. "Melusine" fait partie de ces petits gâteaux de Noêl à l'orange que j'avais envie de goûter depuis...
Posté par ciboulette21 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Orange,  Alsace,  Bredele,  Noël,  jaune d'oeuf,  Bio,  agrume,  glaçage,  petit gâteau,  biscuit,  Melusine,  bredala,  recette,  gateau de noel

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30 septembre 2015

Crème Brulée au Chocolat Noir : Recette de Pierre Hermé

Crème Brulée au Chocolat Noir : Recette de Pierre Hermé
Mieux vaut préparer ces crèmes brulées la veille Préparation : 10 minutes Cuisson : entre 45 minutes et 1 heure Recette : du talentueux pâtissier Alsacien Pierre Hermé INGREDIENTS POUR 4 RAMEQUINS : 120 g de chocolat noir à 70% (j'en ai rajouté 20% par...
Posté par ciboulette21 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crème Brûlée,  Chocolat Noir,  Pierre Hermé,  jaune d'oeuf

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26 février 2015

Schnekekuchen ou Chinois à la Crème Pâtissière, Chocolat et Gelée de Fleurs de Sureau (Recette Thermomix)

Schnekekuchen ou Chinois à la Crème Pâtissière, Chocolat et Gelée de Fleurs de Sureau (Recette Thermomix)
En Alsace on aime le "Schnekekuchen" c ette jolie brioche qui nous vient d'Allemagne. P lus connu sous le nom de "Chinois", s a forme ressemble à des escargots serrés les uns contre les autres d'où son nom "Schneke/escargot" "Kuchen/gâteau". Un Schnekekuchen...
Posté par ciboulette21 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  jaune d'oeuf,  Thermomix,  brioche,  chinois,  crème pâtissière,  gelée fleurs de sureau

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14 décembre 2014

Etoiles au Citron... Bredele de Noël

Etoiles au Citron... Bredele de Noël
Sachez que le temps de cuisson des petits gâteaux qui est noté dans la recette est indicatif. Il faudra peut-être le moduler de quelques minutes en fonction de votre four et de l'épaisseur des biscuits. Il vaut donc toujours mieux avoir un oeil sur vos...
Posté par ciboulette21 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Bredele,  jaune d'oeuf,  citron,  Noel,  petits gâteaux de Noël,  recette de Noël,  étoile au citron

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