Les recettes de l'Alsacienne

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30 octobre 2021

Tarte façon Tiramisù

Tarte façon Tiramisù

P arce que la saison des tartes aux quetches ou aux mirabelles est bien finie et qu'ici on a un sérieux penchant pour tout ce qui ressemble de près ou de loin à un Tiramisù , c'est une recette de tarte façon Tiramisù que je vous propose là tout de suite....

Posté par ciboulette21 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Café, Tarte, Chocolat, pâte sablée, Chantilly, Italie, Mascarpone, dessert, ganache, pâte sablée chocolat, dessert italien, tarte tiramisu, façon tiramisu, crème café, spécialité italienne

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23 avril 2021

Tarte aux Prunes de Luana Belmondo revisitée en Tarte aux Quetsches d'Alsace

Tarte aux Prunes de Luana Belmondo revisitée en Tarte aux Quetsches d'Alsace

Comme Paul Bocuse, Christophe Felder, Julie Andrieu, Pierre Hermé et tant d'autres ... Luana Belmondo vient gentiment de me dédicacer son dernier livre : Italia mia. Outre la couverture qui, il faut bien le dire m'a de suite tapée dans l'oeil, ce livre...

Posté par ciboulette21 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Quetsch, prune, quetsches, Luana, Luana Belmondo, tarte aux prunes, tarte prune, tarte prune Luana, tarte quetsches

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6 février 2018

Tartelettes Framboises / Framboisines et Chocolat

Tartelettes Framboises / Framboisines et Chocolat

Il y a deux desserts dont je ne me lasserai jamais ! Les éclairs et les tartelettes aux fruits et au chocolat. Lorsque je vais chez un nouveau pâtissier c'est ce que je goûte en premier. J'ai donc voulu refaire chez moi ce que j'aime tant ailleurs. J'ai...

Posté par ciboulette21 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Tarte, Chocolat, pâte sablée, tartelette, Fougerolles, framboisines, ganache, pâte sablée chocolat, Distillerie Peureux

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8 août 2017

Tarte aux Figues Blanches et à la Vanille Bourbon

Tarte aux Figues Blanches et à la Vanille Bourbon

C'est fraîche, à peine cueillie et encore tiède que je la préfère. Mais la figue offre d'infinies possibilités en cuisine. Crue avec du jambon de parme ou un plateau de fromages, cuite et salée en purée ou en sauce additionnée d'épices et de vin pour...

Posté par ciboulette21 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Tarte, Vanille, Pâte Feuilletée, figues, figue blanche

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10 août 2016

Tartelettes aux Brimbelles ou Myrtilles Sauvages

Tartelettes aux Brimbelles ou Myrtilles Sauvages

Envie de myrtilles très sauvages ou de "Brimbelles" comme les appellent nos voisins ? Nous avons la chance d'habiter au pied du massif Vosgien et les choses étant bien faites, figurez-vous que la saison des myrtilles sauvages c'est maintenant. Dans le...

Posté par ciboulette21 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaunes d'oeufs, Tarte, Alsacienne, Fruits, Vosges, brimbelles, fruits rouges, myrtille, myrtilles, myrtilles sauvages, pâte sablée, tartelette

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