Les recettes de l'Alsacienne

Je vous propose aujourd'hui une recette inédite de Panna Cotta framboises fraiches et Framboisines. Inédite, puisque tout juste mis au point par votre bloggeuse préférée !  En attendant vos nombreux commentaires, oui j'y tiens ...  passez un délicieux week-end ! Préparation : 30 minutes Cuisson 10 minutes Recette : de saison Ingrédients pour 4 personnes  : la panna cotta : 25 cl crème liquide entière, 15 cl de lait entier, 2 g d'agar-agar, 60 g de sucre semoule, 1 gousse de... [Lire la suite]

J’ai récemment été contacté par AZ-boutique.fr pour un partenariat. Vous connaissez peut-être cette boutique en ligne puisqu'elle est spécialisée dans les arts de la table. Elle distribue de grandes marques comme Guy Degrenne, Bodum, Couzon, Basseti, Cosy et Trendy et bien d'autres. Si vous avez le temps de faire un petit tour sur le site, vous y trouverez de la vaisselle, des couverts, des verres, des ustensiles de cuisine et de pâtisserie mais aussi du petit électroménager. J’ai donc eu à cette occasion le... [Lire la suite]

  Laissez-moi vous présenter mon nouveau partenaire, la distillerie G & E Massenez. C'est Jean-Baptiste Massenez qui en 1870 est à l'origine de cette belle entreprise. Il exerce alors la profession de bouilleur de cru à Urbeis. Afin de répondre à une forte croissance, son fils Gabriel décide d'aller s'établir à Villé en 1979. La nouvelle distillerie sera inaugurée par un grand ami de la famille, Monsieur Paul Bocuse. En1982, une nouvelle génération fait son entrée au sein de... [Lire la suite]

Connaissez-vous les Grandes Distilleries Peureux à Fougerolles ? Je suis certaine que oui, car c'est à eux que l'on doit les fameuses Griottines®. Grâce à sa situation, Fougerolles est une région de prédilection pour la cerise à kirsch. L'on dénombre actuellement environ 40 000 cerisiers sur la commune. De plus, Fougerolles bénéficie d'une eau pure, exempte de sels minéraux, exceptionnelle pour le réglage et la qualité des eaux-de-vie. Sachez aussi que le Kirsch de Fougerolles bénéficie d'une A.O.C Appellation d'Origine... [Lire la suite]

  C'est déjà Noêl !!! Figurez-vous que l'on vient tout juste de me livrer un bouquet ...  un "Bouquet de Chocolat de Noël". C'est L'ATELIER DU CHOCOLAT à Bayonne qui a eu cette délicate attention. code promo code promo codepromo code promo code promo code promo  Pour vous mettre l'eau à la bouche je vous livre sa composition.  Feuilles de : - Chocolat noir Noix de Pécan- Chocolat lait Noix Caramélisées- Chocolat blanc Noix de Macadamia- Chocolat noir café- Chocolat noir amandes- Chocolat noir... [Lire la suite]

Connaissez-vous Grandmaire ? Je ne vous parle pas de Mamie, ni de Mère-grand comme mon mari appelle sa belle-mère mais bien de David Grandmaire l'artiste peintre bien connu dans notre région. Il y a six ans je vous parlais déjà de lui et du coup de coeur que j'avais eu pour ses petits personnages Jeannala & Seppala. Depuis, de l'eau a coulé sous les ponts (de Kaysersberg) car c'est au coeur de ce joli village qu'ils ont posé leurs valises. Leurs amis sont de plus en plus nombreux puisqu'ils voyagent dans le monde entier. Mais... [Lire la suite]

Le club Chef Simon    Chef Simon Alias Bertrand Simon, fabricant de Cuisiniers depuis 1987 et auteur de différents ouvrages culinaires dont  : En cuisine ! By Chef Simon (2013) Macarons (2011) Minicocottes d'exceptions (2010) Wok'n roll (2008)    

Tout le monde est concerné par le gaspillage alimentaire.Et chacun d'entre nous peut/doit contribuer à limiter ce gaspillage. Avant tout et parce que c'est aussi meilleur pour la santé j'achète un maximum de produits frais, si possible en vrac, idéalement des produits locaux et presque toujours issus de l'agriculture Bio. Toujours pour limiter le gaspillage et puisque je ne veux pas aller faire les courses tous les deux jours, j'utilise le système IMCO life. Il permet de mettre la nourriture sous-vide, la protège... [Lire la suite]

Peu de temps avant notre départ pour Oman j'ai été contacté par la Société Manelli qui proposait de me faire parvenir un tablier ou une veste de cuisinière personnalisée, avec mon nom brodé dessus comme les grands chefs. C'est vrai que cela aurait eu de la gueule ! Mais comme je l'ai expliqué à Guillaume, le chargé de com. chez Manelli, je ne suis pas une pro, et mon tablier, bien que plus très aux goûts du jour, fait encore l'affaire pour le moment. En allant faire un tour sur le site je me suis aperçue que Manelli vendait aussi des... [Lire la suite]

  Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala Jeannala et Seppala L'Alsacienne aime J&S Fan de la première heure, j'ai eu un vrai coup de coeur dès l'instant ou mon regard s'est posé sur eux. Et je dois dire que je ne me lasse toujours pas de ces deux-là. D'autant plus qu'ils ne sont désormais plus tout seuls, mais entourés de nombreux amis, cousins, voisins et bestioles en tout genre. Je... [Lire la suite]