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Sandwich Avocat - Thon, Bibeleskaes et Moutarde Alsacienne
Les beaux jours arrivent et avec eux nos envies de repas en plein air et de pique-nique. Il ne suffit pas de trouver un coin de nature sympa, de déplier sa nappe à carreaux et de prévoir une boisson bien fraîche, il faut aussi choisir avec soin le repas que l'on prendra sur le pouce.
Quoi de plus banal qu'un sandwich à l'avocat et au thon ! Oui mais si on y ajoute du Bibeleskaes pour le moelleux, de la ciboulette pour la fraicheur et juste ce qu'il faut de moutarde douce à la bière (ma préférée) pour le peps ... là vous verrez ça change tout !
Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Recette : simple
Ingrédients pour 8 petits sandwichs : 16 tranches de pain de mie de campagne bio, 2 ou 3 beaux avocats bio selon la taille, le jus d'un citron jaune, 250 g de thon au naturel, 200 g de bibeleskaes ou de fromage blanc nature, 1 bouquet de ciboulette, de la moutarde à la bière Alélor, du sel et du poivre
Egouttez bien le thon et mélangez-le avec le Bibeleskaes. Poivrez selon votre goût.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Ecrasez-la à la fourchette, ajoutez le jus de citron et un peu de sel.
Tartinez les 16 tranches de pain d'une fine couche moutarde à la bière Alélor. Sur 8 tranches étalez l'avocat, puis le Bibeleskaes et le thon, saupoudrez de ciboulette ciselée. Recouvrez avec les 8 tranches de pain restantes et coupez les sandwichs en deux.
Mettez-les dans un bento et une glacière pour le transport.
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