Les recettes de l'Alsacienne

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30 mars 2009

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Le boeuf bourguignon est un grand classique de la gastronomie française. Ce qui procure toute sa saveur au plat, c'est son mode de cuisson doux et lent. Petit à petit l a viande de bœuf s'imprègne des arômes du vin rouge, que l'on préfèrera de Bourgogne...

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22 septembre 2008

Parmentier de Canard Renversé, Vinaigrette et Confit d'Echalotes

Parmentier de Canard Renversé, Vinaigrette et Confit d'Echalotes

Préparation : 40 minutes Cu isson: 55 minutes Recette : une belle recette qui nous vient du sud-ouest Ingrédients pour 2 personnes : Pour le canard il vous faut : 2 cuisses de canard confites (surgelées picard par exemple), 1 cuillère à soupe de persil...

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27 août 2008

Aiguillettes de Poulet en Habit d'Herbes du Jardin ou Chicken Nuggets aux Herbes

Aiguillettes de Poulet en Habit d'Herbes du Jardin ou Chicken Nuggets aux Herbes

Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutesRecette : vite fait, bien fait ! Est-ce que ce ne serait pas une bonne idée pour ce soir, ça?Vous pouvez les manger chauds ou froids, ils sont excellents dans les deux cas. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 escalopes...

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24 janvier 2008

Blanquette de Veau ... et sa Petite Touche de Vanille Bourbon

Blanquette de Veau ... et sa Petite Touche de Vanille Bourbon

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1h 15 Recette : simple Ingrédients pour 6 personnes : 1.2 kg de veau coupé en cube (tendr on, épaule) 25 g de beurre, 2 oignons, 2 carottes, 1 bouquet garni, 20 cl de vin blanc sec un peu d'eau, 1 cube de bouillon légumes,...

Posté par ciboulette21 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, champignons, blanquette, roux, veau

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20 janvier 2008

LASAGNE AUX HERBES DU JARDIN

LASAGNE AUX HERBES DU JARDIN

Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Recette : simple INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES : ½ Paquet de lasagne sans pré-cuisson POUR LA SAUCE TOMATE : 700 g de boeuf haché2 gros oignons, 2 gousses d'ail1 litre de sauce tomate (maison si possible)Huile...

Posté par ciboulette21 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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