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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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recette de saison
29 mai 2022

Cheesecake aux Fleurs de Sureau (sans cuisson)

Cheesecake aux Fleurs de Sureau (sans cuisson)
Ouiiii, je sais, on avait dit plus de Käsekuchen, ni de gâteau au fromage blanc et pas de cheesecake non plus. Mais là, c'est un cas de force marjeure. Parce que dans le jardin, c'est maintenant que le sureau est en fleur et comme la saison est vraiment...
Posté par ciboulette21 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cheesecake,  Sureau,  dessert,  gelée de sureau,  gâteau,  recette de saison,  creamcheese,  fleur comestible,  fromage frais,  fleur de sureau,  gâteau au fromage frais

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7 mai 2022

Späetzle au Fromage Blanc et à l’Ail des Ours ou Bärlauchkasspäetzle

Späetzle au Fromage Blanc et à l’Ail des Ours ou Bärlauchkasspäetzle
L'ail des ours est un incroyable condiment. Mais cette plante pousse dans les mêmes sous-bois que le muguet, qui est toxique même à faible dose, il s'agit donc de ne pas se tromper car cela pourrait définitivement gâcher votre récolte. Il y a en effet...
Posté par ciboulette21 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Recette Alsacienne,  recette de saison,  Ail des ours,  späetzle,  späetzle à l'ail des ours,  barlauchkasspaetzle,  spaetzle

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21 août 2021

Courgettes panées à l'Italienne

Courgettes panées à l'Italienne
Oh dites donc, une recette salée ! On en voit pas tous les jours sur ce blog. Mais avouez qu'une Pavlova aux fraises ou un G âteau au chocolat attireront toujours plus votre attention qu'une recette à base de courgettes ... AVOUEZ ! Pourtant avec de la...
Posté par ciboulette21 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  légume,  zucchini,  recette de saison,  origan,  légume de saison,  recette italienne,  mortadelle,  mozzarella,  manger local

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21 mai 2021

Mousse Bibeleskaes et Rhubarbe sous un Coulis de Fraises

Mousse Bibeleskaes et Rhubarbe sous un Coulis de Fraises
Les fraises et la rhubarbe, un duo ultra classique mais qui fait toujours mon bonheur ! Et comme la nature fait merveilleusement bien les choses, les deux poussent en ce moment, l'une à côté de l'autre dans mon jardin. Alors autant en profiter . . . Ingrédients...
Posté par ciboulette21 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Rhubarbe,  fraise,  dessert,  fraises,  bibeleskaes,  recette de saison,  coulis de fraise,  mousse à la rhubarbe,  produits bio,  fraises bio,  fraises d'Alsace,  verrine fraise

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23 mai 2018

Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace ... dites OUI aux légumes même moches !

Velouté d'Asperges Blanches d'Alsace ... dites OUI aux légumes même moches !
Nous sommes au coeur de la saison des asperges blanches en Alsace, faut donc en profiter. Pour cette recette j'ai choisi des asperges de second choix chez mon producteur. E lles ne sont peut-être pas aussi jolies et aussi bien calibrées que celles de...
Posté par ciboulette21 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  courgette,  ciboulette,  ail,  asperge,  légume,  printemps,  recette de saison,  légumes moches

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