bredala - Les recettes de l'Alsacienne

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5 décembre 2018

Bredala : Petits Sablés de Noël aux Noisettes et à la Gelée de Groseille

Bredala : Petits Sablés de Noël aux Noisettes et à la Gelée de Groseille

Pourquoi les Alsaciens (mais soyons honnête on va plutôt dire les Alsaciennes) préparent-elles des Bredala avec autant de ferveur pendant toute la période de l'Avent ? Et bien parce qu'elles ont toujours fait comme ça ! En dialecte, le nom de ces petits...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, noisettes, gelée de groseile, sablés, bredala, petits gâteaux de Noël

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14 décembre 2016

Spritz Bredele

Voici la recette des incontournables Spritz Bredele. Leur nom vient de l'allemand : "Spritze" (seringue) et Bredele (petits gâteaux secs) car on leur donne leur forme spécifique à l'aide d'une seringue à biscuit ou d'une poche à douille. Ils ont le plus...

Posté par ciboulette21 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, Noël, amande, petits gâteaux, biscuit sec, Petits fours, spritz, beurre, bredala, Noël en Alsace

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12 février 2016

Bredele : Leckerli de Bâle (Carnaval)

Bredele : Leckerli de Bâle (Carnaval)

Le mot "lecker" signifie en allemand "délicieux", en rajoutant le suffixe " li " on décrit quelque chose ou quelqu'un de petit. Les Leckerli sont donc des "petits délices" et c'est de Bâle en Suisse qu'ils nous arrivent. Ce petit biscuit n'est pas né...

Posté par ciboulette21 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, Noël, cannelle, Bâle, Suisse, leckerli, miel, biscuit sec, Basel, carnaval, petit gâteau, bredala, carnaval de Bâle, gâteaux Suisse

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12 décembre 2015

Anis Bredele ou Petits Gâteaux Alsaciens à l'Anis

Anis Bredele ou Petits Gâteaux Alsaciens à l'Anis

Voici la recette des Anis Bredele de Mamama. Mon père dit qu'il s'agit des meilleurs "Anis" de toute l'Alsace! Si, si, essayez vous verrez... Préparation : 40 minutes + temps de repos 12 heures Cuisson : 10 minutes Recette : assez délicate Ingrédients...

Posté par ciboulette21 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, Noël, Anis, petits gâteaux, dessert, biscuit, gâteau, bredala, anis bredele

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18 décembre 2014

Un brin de Nostalgie ... Bredele

Un brin de Nostalgie ... Bredele

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Recette : très simple Ingrédients pour environ 50 Bredele : 3 jaunes d'oeufs, 125 g de sucre, 1 c à soupe de sucre vanillé, les zestes râpés d'un citron bio, 225 g de noisettes moulues, 1/2 c à café de levure...

Posté par ciboulette21 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, Noël, jaunes d'oeufs, petits gâteaux, citron, noisettes, dessert, bredala

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