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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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petit dejeuner
2 juin 2023

Compotée de Fraises d'Alsace et de Rhubarbe

Compotée de Fraises d'Alsace et de Rhubarbe
La première est délicate, sucrée, fondante et parfumée, la seconde a plus de peps, est plus rustique et acidulée. L'une et l'autre se complète à merveille et c'est sûrement pour cette raison que l'on aime tant le joli duo fraise et rhubarbe ! Préparation...
Posté par ciboulette21 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Rhubarbe,  petit déjeuner,  peu sucré,  tartine,  Fraise,  Recette de printemps

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1 juin 2023

Pain Gourmand aux Raisins Secs

Pain Gourmand aux Raisins Secs
Vous, je sais pas, mais pour moi ces pains aux raisins ont le goût des vacances ... De mes vacances en Autriche, car au rayon viennoiseries les autrichiens savent y faire. Là, il ne s'agit pas vraiment de pain et pas de brioche non plus ... mais plutôt...
Posté par ciboulette21 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  brioche,  moelleux,  raisin sec,  petit déjeuner,  kirch,  pain,  raisin,  brunch,  pains aux raisins,  viennoiserie,  pain brioché

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2 juillet 2022

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder
Avant je n'étais pas vraiment fan de Kougelhopf pour le petit déjeuner, à vrai dire je le préférai plutôt salé. Mais ça, c'était avant ! Avant de goûter le Kougelhopf de Christophe Felder, le vrai. Celui qui arrive tous les matins de sa boulangerie de...
Posté par ciboulette21 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  amande,  cannelle,  brioche,  Kougelhopf,  Kouglof,  Recette Alsacienne,  Christophe Felder,  Felder,  petit déjeuner,  brunch,  recette de chef,  terroir

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8 août 2020

Babka d'Eté aux Myrtilles des Vosges & Citron Bio

Babka d'Eté aux Myrtilles des Vosges & Citron Bio
L'été est là et on voit apparaître ici et là les premières Brinbelles des Vosges sur les marchés. Et puisque je suis certaine que chez vous aussi le dimanche matin tout le monde apprécié une brioche faite maison, je vous propose une recette de Babka aux...
Posté par ciboulette21 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  brioche,  moelleux,  myrtilles,  myrtilles sauvages,  Bio,  petit déjeuner,  brunch,  goûter,  babka,  babka myrtilles,  Brinbelles,  de saison,  sirop,  sirop de myrtilles

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5 mars 2019

Un Babka ? Un Krantz ? Ou une Brioche Tressée au Chocolat ?

Un Babka ? Un Krantz ? Ou une Brioche Tressée au Chocolat ?
Prenez à peu de chose près une pâte à Kougelhopf, garnissez de beurre et de chocolat fondu, tressez-moi tout ça et vous obtiendrez un Babka comme on l'appelle en Europe de l'Est ou un Krantz comme on dit outre-atlantique, chez nos amis américains ou canadiens....
Posté par ciboulette21 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thermomix,  brioche,  Chocolat,  Kougelhopf,  Kouglof,  dessert,  petit déjeuner,  gâteau,  brunch,  Krantz,  babka,  brioche au chocolat,  brioche tressée

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