Les recettes de l'Alsacienne

Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

22 avril 2018

Feuilles de Brick au Poireau, Bibelekäse Aïl - Fines Herbes et Curry

Croustillante et légère, la feuille de brick a tout pour plaire ! Elle est juste parfaite pour faire les petites tartellettes fines, dont on raffole au printemps. Préparation : 15 minutes Cuisson 35 minutes Recette : légère Ingrédients pour 4 tartelettes : 4 poireaux, 6 feuilles de brick, 30 g de beurre fondu, 250 g Bibelekase ou de fromage blanc Aïl et fines herbes, 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à café de curry madras, quelques pincée d'origan sec, du sel, du poivre et un peu de ciboulette fraiche ciselée. Rincez... [Lire la suite]