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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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alsace
25 novembre 2008

Streusel de Mamama ... 85 ans d'expérience ! Qui dit mieux ?

Streusel de Mamama ... 85 ans d'expérience ! Qui dit mieux ?
Préparation : 30 minutes T emps de repos de la pâte (pas de la cuisinière!) : 1 heure voir plus Cuisson : 25 minutes Recette : assez délicate Ingrédients pour environ 10 personnes. Pour la pâte : 500 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 3/4 de...
Posté par ciboulette21 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  amande,  dessert,  streusel,  mamama

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28 octobre 2008

Chez Christine Ferber à Niedermorschwihr, le bonheur est dans le pot... de confiture !

Chez Christine Ferber à Niedermorschwihr, le bonheur est dans le pot... de confiture !
En Alsace... ... de passage à Niedermorschwihr, une visite "Au Relais des Trois Epis" chez Christine Ferber s'imposait. D'abord pour acheter quelques-unes de ses fameuses confitures, des anis bredele pour mon papa, mais aussi dans l'espoir de trouver...
Posté par ciboulette21 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace

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23 septembre 2008

Tarte à L'oignon, Zeewelekueche ou Zeewalawaya

Tarte à L'oignon, Zeewelekueche ou Zeewalawaya
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Recette : facile Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée bio pré-étalée, 200 g de petits lardons fumés, 500 g d'oignons, 1 d'oignon rouge, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de farine, 20 cl de crème,...
Posté par ciboulette21 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  jaune d'oeuf,  Tarte,  oignon,  Pâte Feuilletée,  spécialité alsacienne,  lardons,  tarte salée

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28 août 2008

"La Cheneaudière" Relais & Châteaux à Colroy-la-Roche en Alsace

"La Cheneaudière" Relais & Châteaux à Colroy-la-Roche en Alsace
C'est à Colroy-la-Roche dans le magnifique Relais & Châteaux de La Chenaudière, que nous venons de séjourner. Au pied du "Champ du Feu", cette grande demeure s'ouvre sur les montagnes et les forêts Vosgiennes. L'hôtel n'est qu'à 60 kilomètres de Strasbourg...
Posté par ciboulette21 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  piscine,  Chenaudière,  colroy-la-roche,  hôtel de charme,  spa,  relais et châteaux,  suite de luxe

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26 août 2008

KOUGELHOPF recette de ma Maman (Kugelhopf)

KOUGELHOPF recette de ma Maman (Kugelhopf)
Voici la recette du Kugelhopf de ma maman, comme vous allez le constater, sa manière de faire est peu commune puisqu'elle ne fait lever la pâte qu'une seule fois, mais le résultat est épatant! Préparation : 30 minutes + 1 à 2 heures de repos près d'une...
Posté par ciboulette21 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace

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