Les recettes de l'Alsacienne

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28 juin 2018

Smoothie Passion, Ananas et Miel

Smoothie Passion, Ananas et Miel

Ils seraient nés il y a plus de vingt ans sous le soleil Californien et tirent leur nom de leur texture à la fois épaisse et onctueuse. "It's smooth" comme disent les ricains, traduisez c'est "doux", c'est "lisse". Un smoothie c'est quoi ? C'est des fruits...

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Tags: banane, miel, Fruit de la Passion, ananas, maracuja, smoothie

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24 juin 2018

Hachis Parmentier de Poisson en Collaboration avec la Maison Azaïs-Polito

Hachis Parmentier de Poisson en Collaboration avec la Maison Azaïs-Polito

La Maison Azaïs-Polito vient de me faire livrer ce matin, d eux jolis petits pots de brandade de morue ce qui m'a permis en deux temps trois mouvements de préparer un savoureux hachis parmentier de poisson pour midi. Pas trop salée et bien moelleuse cette...

Posté par ciboulette21 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Artisan, hachis parmentier, parmentier, Azaïs-Polito, Sète, brandade de morue, hachis parmentier de poisson, poisson

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18 juin 2018

Sablés au Parmesan et aux Graines

Sablés au Parmesan et aux Graines

Avec plus de 3,650 millions de meules, la production d e "Parmigiano Reggiano" atteint en 2017 des records historiques ... du jamais vu ! Ce sont bien évidemment les italiens qui en consomment le plus, mais les français eux aussi l'adorent et pas seulement...

Posté par ciboulette21 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, Italie, Bouchée, Sésame, apéro, lin, pavot, sablé parmesan, Parmigiano, sablé salé

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5 juin 2018

Financiers à la Rhubarbe

Financiers à la Rhubarbe

Ils ont la forme de petits lingots, sont croustillants à l'extérieur et moelleux à coeur. Les financiers sont de vrais caméléons, ils peuvent changer de couleur, de saveur, citron , thé vert , chocolat , aux fruits et j'en passe, être sucrés et même parfois...

Posté par ciboulette21 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, amande, Rhubarbe, cake, dessert, poudre d'amande, fruit de saison, biscuit, financier, fruit

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4 juin 2018

Tiramisu Fraise Recette de Christophe Felder

Tiramisu Fraise Recette de Christophe Felder

10 ans que je vous propose des recettes et pas l'ombre d'un tiramisu à l'horizon ! Pourquoi ? Non lo so ! Et pourtant on en a vu défiler de toutes sortes par ici, surtout l'été parce que c'est rapide à préparer, que ce n'est pas la peine d'allumer le...

Posté par ciboulette21 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Felder, Italie, Mascarpone, Spéculoos, fraise, dessert, tiramisu, tiramisu aux fraises, coulis fraise

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