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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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alsace
11 septembre 2020

Confiture de Quetsches aux Epices

Confiture de Quetsches aux Epices
Cette année je pense battre mon record ... il y a déjà une soixantaine de pots de confiture sagement alignés dans la cave et c'est pas fini ! Malheureusement ne n'ai pas trop anticipé au niveau des bocaux vides. J'ai dévalisé les stocks de ma mère et...
Posté par ciboulette21 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  cannelle,  Confiture,  épices,  Quetsch,  girofle,  prune,  quetsches,  sucre cristal,  noix de muscade,  quetsch d'Alsace

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4 août 2020

Mon coup de coeur pour la Poterie Graessel à Soufflenheim

Mon coup de coeur pour la Poterie Graessel à Soufflenheim
Soufflenheim, ce joli petit village du nord de l’Alsace, résiste courageusement face à la production de poteries industrielles, mais aussi face à la déferlante chinoise. En 1837, le village comptait d'après un recensement, 55 poteries employant plus de...
Posté par ciboulette21 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Poterie,  vaisselle,  tradition alsacienne,  Artisan,  Soufflenheim,  potier,  art,  made in Alsace,  poterie alsacienne,  artisanal,  grès,  pastel,  produits locaux,  Graessel,  Graessel Soufflenheim,  poterie Graessel

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16 décembre 2019

Melusine ... Bredele de Noël à l'Orange

Melusine ... Bredele de Noël à l'Orange
Il y a les recettes de famille, celles que l'on se transmet de génération en génération, les incontournables, bref les valeurs sûres et il y a les autres. "Melusine" fait partie de ces petits gâteaux de Noêl à l'orange que j'avais envie de goûter depuis...
Posté par ciboulette21 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Orange,  Alsace,  Bredele,  Noël,  jaune d'oeuf,  Bio,  agrume,  glaçage,  petit gâteau,  biscuit,  Melusine,  bredala,  recette,  gateau de noel

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1 décembre 2019

Bredala Boules de Neige au Chocolat

Bredala Boules de Neige au Chocolat
Pas encore de flocon dans la vallée et pourtant j'ai trente jolies boules de neige dans mon frigo. Pas pour faire une bataille, mais pour accompagner ma tasse de thé. Sympa non ? Ingrédients pour environ 30 boules de neige : 200 g de chocolat noir 70...
Posté par ciboulette21 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  Alsace,  Bredele,  Noël,  amandes,  Chocolat,  dessert,  partenariat,  tradition,  biscuit,  gâteau,  Avent,  bredala,  petits gâteaux de Noël,  boule de neige,  petits biscuits

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20 juillet 2019

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien ou Kasküeche

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien ou Kasküeche
D'une teneur naturelle en matière grasse (son taux de MG variant selon les saisons et les pâturages de montagne) la faisselle du Climont est riche, crèmeuse, avec cette petite pointe d'acidité que j'adore. Parfaite pour réaliser un excellent Kasküeche...
Posté par ciboulette21 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  fromage blanc,  Bio,  dessert,  tradition,  gâteau au fromage blanc,  gâteau,  Climont,  faisselle,  coulis,  tarte au fromage blanc

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