Les recettes de l'Alsacienne - Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

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23 avril 2016

Sur les murs ... du Street Art à Altkirch

Sur les murs ... du Street Art à Altkirch

Ne vous y trompez pas, Tag et Graff (Graffitis) n'ont que très peu de choses en commun. Pour le premier il s’agit souvent d’une signature ou d’un pseudo gribouillé vite fait, source de pollution visuelle et sans grand intérêt. Le Graff quant à lui est...

Posté par ciboulette21 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Altkirch, Graff, Street Art

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14 mars 2016

Tourte Alsacienne au Riesling

Tourte Alsacienne au Riesling

Aujourd'hui je vous propose une recette alsacienne, celle de la tourte au Riesling. Ce vin blanc sec, racé et délicatement fruité, est reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde ! Alors pourquoi s'en priver? La recette est assez simple,...

Posté par ciboulette21 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Alsacienne, Riesling, pâte brisée, pâtes feuilletée, tourte, échine de porc, épaule de veau

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12 février 2016

Bredele : Leckerli de Bâle (Carnaval)

Bredele : Leckerli de Bâle (Carnaval)

Le mot "lecker" signifie en allemand "délicieux", en rajoutant le suffixe " li " on décrit quelque chose ou quelqu'un de petit. Les Leckerli sont donc des "petits délices" et c'est de Bâle en Suisse qu'ils nous arrivent. Ce petit biscuit n'est pas né...

Posté par ciboulette21 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, Noël, cannelle, Bâle, Suisse, leckerli, miel, biscuit sec, Basel, carnaval, petit gâteau, bredala, carnaval de Bâle, gâteaux Suisse

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10 février 2016

Crème de Lentilles Corail Bio, Chantilly et Pétale de Coppa (Recette au Thermomix)

Crème de Lentilles Corail Bio, Chantilly et Pétale de Coppa (Recette au Thermomix)

J'ai découvert les lentilles corail en même temps que les produits vendus en vrac il y a deux ans déjà. J e venais de finir le livre de Béa Johnson "Zéro déchet" et par conséquent de décider moi aussi, d'acheter moins de produits sous emballages plastiques....

Posté par ciboulette21 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, lentille, Crème

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29 janvier 2016

Kougelhopf (Kouglof) aux Pépites et Glaçage Chocolat

Kougelhopf (Kouglof) aux Pépites et Glaçage Chocolat

Comme nous n'avons pas fait de folie pendant les fêtes et qu'on vient de faire l'impasse sur la galette, il n'y a aucune raison de ne pas se laisser tenter par une voir deux parts de Kougelhopf aux pépites de chocolat. Que ceux qui sont contre l'idée...

Posté par ciboulette21 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Alsace, Kougelhopf, Kouglof, pépites chocolat, raisin sec, Chocolat lait, glaçage chocolat

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