Les recettes de l'Alsacienne - Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...

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15 octobre 2013

Blinis Couleur d'Automne ....au Potimarron

Blinis Couleur d'Automne ....au Potimarron

Le "Blini" ou "Blinis" nous vient de Russie, il est le cousin éloigné (mais géographiquement seulement) du pancake Nord-Américain, parce-que lorsqu'on y regarde de plus près, ils ont tout de même comme un air de famille. Dans mon imaginaire le premier...

Posté par ciboulette21 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blinis, fromage blanc, potimarron

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15 septembre 2013

Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne aux Champignons de Paris

Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne aux Champignons de Paris

Une flammekueche est traditionnellement faites sur une base de pâte à pain et garnie de lardons et d'oignons. Elle se mange, même au restaurant, avec les doigts !!! Elle était jadis confectionnée les jours de cuisson du pain, cuite au feu de bois. La...

Posté par ciboulette21 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, jaune d'oeuf, Champignon, lardon, tarte flambée, flammekueche, tarte salée

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14 juin 2013

Gelée de Fleurs d'Acacia aux Amandes grillées

Gelée de Fleurs d'Acacia aux Amandes grillées

L'an passé mes pots de gelée de fleurs d'acacia sont partis en un clin d'oeil. J'ai donc renouvelé l'expérience .... mais lisez plutôt ! Préparation : on va dire qu'il faut du temps et un peu de patience! Cuisson : 30 à 40 minutes Recette : printanière...

Posté par ciboulette21 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2013

C'est la Belle Saison des Fleurs d'Acacia

C'est la Belle Saison des Fleurs d'Acacia

E n ce moment, les acacias sont en fleur et il y en a un superbe, juste à côté de chez nous. Il parfume tout le jardin. Une douce odeur de miel nous chatouille les narines. Mais on fait quoi avec des fleurs d'acacia, mis à part les traditionnels beignets...

Posté par ciboulette21 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2013

Mini Pavlova au chocolat et aux Fraises : recette de Sophie Dudemaine

Mini Pavlova au chocolat et aux Fraises : recette de Sophie Dudemaine

Cette petite douceur doit son nom, à la célèbre ballerine Russe Anna Pavlova. Beau, craquant et tendre à la fois, onctueux, frais et fruité, ce dessert fera l'unanimité parmi les gourmands. En y déposant juste ce qu'il faut de crème fouettée il est tous...

Posté par ciboulette21 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Blanc d'oeuf

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