Les recettes de l'Alsacienne

16 septembre 2022

Pickles de Courgettes au Curry pour l'Apéro

Si comme moi vous avez l'âme d'un écureuil, parce que faire des réserves vous adorez, alors vous tombez bien ! L'été dernier j'avais mis une grande partie des courgettes du jardin en bocaux. Je récidive cette année mais en variant les plaisirs. Là, c'est...

Posté par ciboulette21 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Recette d'été, Bocaux maison

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2020

Houmous aux Tomates séchées

Le houmous "nature" c'est pas trop mon truc, sûrement parce que j'aime pas le cumin. Mais le houmous aux légumes ; aux carottes, aux poivrons rôtis ou, mon préféré, aux tomates séchées alors là . . . WOUiiii ! A l'apéro je trempe mes petits légumes frais...

Posté par ciboulette21 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, apéritif, Bio, paprika, épices, apéro, légume, houmous, pois chiches, purée d'amandes, tahin, tomate séchée, houmous aux tomates, houmous légume, légumineuse, piment, purée de sésame

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2020

Bocaux de Courgettes & Poivrons Aigre-doux

Que faire des courgettes du jardin quand on a passé la barre des 30 kilos et qu'il en reste encore plein ? Bien sûr il y a la ratatouille dont on a rempli le congélateur, les pickles de courgette au curry ... c'est fait, les quiches et les cakes ... c'est...

Posté par ciboulette21 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, Recette d'été, Courgette

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2018

Sablés Salés au Gruyère, Pistache et Basilic Recette de Thierry Mulhaupt

Noël est une merveilleuse occasion pour mettre les p'tits plats dans les grands et cette année on ne va pas se priver, on va commencer dès l'apéritif ! C'est dans le livre du talentueux pâtissier alsacien Thierry Mulhaupt que j'ai trouvé la recette de...

Posté par ciboulette21 à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, apéritif, pistache, Basilic, Thierry Mulhaupt, bredele salés, fromage, livre dédicacé, petit four, pâtissier alsacien, sablé

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2015

Crackers 4 Etoiles... Ritz aux Fines Herbes et Pavot

Préparation : 5 minutes Cuisson : sans Recette : trop craquante Ingrédients pour 10 pièces : 1 paquet de biscuits salés Ritz nature, 1 portion de Boursin ail et fines herbes (16 g), 2 petits-suisses, 1 cuillère à soupe de persil haché, des graines de...

Posté par ciboulette21 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, fines herbes, pavot, Ritz, petits-suisses, crackers

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2011

Bouchées de Saumon Fumé à l'Aneth et à l'Huile d'Argan

L'huile d'argan comme l'aneth ont tous deux un goût très particulier qu'il faut aimer. Ces deux ingrédients se marient pourtant à merveille avec le saumon. Il est possible toutefois, d'utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile d'argan et de la...

Posté par ciboulette21 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, apéritif, apéro, argan, huile d'argan, amuse-bouche, aneth, recette festive

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2010

Bouchées de Polenta, Confit d'Oignons au Muscat et Lard Croustillant

La polenta, ce mélange de semoule de maïs et d'eau, nous vient du nord de l'Italie. On peut la préparer de mille et une manières, c'est là sa principale qualité . On l'a mange chaude, froide, encore crémeuse ou bien ferme, en amuse-bouches, en accompagnement...

Posté par ciboulette21 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2009

Palmiers de l'Alsacienne (Forêt Noire, Echalotes, Concassé de Tomates Séchées)

Toujours appréciés à l'heure de l'apéritif, simples et rapides à réaliser, des petits palmiers croustillants et encore tièdes fait maison. Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 -15 minutes Recette : que j'aime bien Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau...

Posté par ciboulette21 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, pâtes feuilletée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote