noel - Les recettes de l'Alsacienne

2 décembre 2023

Mini Cake à l'Orange et Sucre de Fleur "Flower Power"

"L a préparation de fleurs d'épices "Flower Power" apportera de la couleur et de la bonne humeur à vos repas. Elle dorlotera vos papilles avec ses douces saveurs épicées et saura vous séduire par sa note florale unique." Voilà ce que l'on vous promet...

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Tags: Orange, Noël, cannelle, Kougelhopf, cake, dessert, Noël en Alsace, épices de noël, cake à l'orange, fleurs, sucre de fleurs, Flower Power

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20 décembre 2022

Bâtonnets Doubles au Chocolat, aux Amandes et à la Confiture

Chaque année ils figurent tout en haut de "LA Liste" des Bredele à confectionner, tout simplement parce que ce sont mes préférés :) Préparation : 40 minutes + Temps de repos 1 heure Cuisson : 10 minutes Recette : Assez simple Ingrédients 30 Bredele envrion...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, amande, petits gâteaux, Confiture, Chocolat, doubles au chocolat, Avent, gâteaux de Noël, Bredele au chocolat, bâtonnet chocolat, valrhona

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16 décembre 2022

1 seule Pâte mais 3 Sortes de Bredele : Chocolat Meringue, Coquins & Hussards

Il est grand temps de faire LA liste. Je ne parle pas de celle pour Mr Noël, non, mais de la liste des Bredala de l'édition 2022. Dessus, il y a les incontournables : Kipferl , Hilda , Linzer, Brünsli , les Bâtonnets doubles au chocolat , les Tranches...

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Tags: Alsace, Bredele, Noel, Meringue, petit gâteau, Bredla, gâteaux de Noël, Bredele au chocolat, bredala, bredle, noel en alsace, sablé de Noël, Hussards à la confiture, Hussard, bredele meringué, coquin, biscuit de noel, tradition de noel

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17 décembre 2021

Cake aux épices de l'Alsacienne moins sucré que le Pain d'épices classique !

S'il n'y en a qu'une, et bien c'est cette recette que vous devez retenir ! Je vous propose aujourd'hui ma recette de "Cake aux Epices". Il a les mêmes saveurs que son cousin le pain d'épices, mais a l'avantage d'être bien moins sucré et beaucoup, beaucoup...

Posté par ciboulette21 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Cake sucré, miel, Noel, Pain d'épices, Cake aux épices, Raisins de Corinthe, noel en alsace

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14 décembre 2021

Bredele à la Ganache Chocolat

C omme pour les macarons, lorsque je prépare des Bredle au chocolat, je ne mégote pas sur la quantité de ganache, la garniture doit être généreuse. N'hésitez pas à la parfumer avec de la confiture d'abricot, du jus de mandarine, du thé matcha, de la fève...

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Tags: Bredele, Noël, petits gâteaux, Chocolat, ganache, biscuit, Bredla, bredala, ganache chocolat, bredle, cadeau de Noël, renne

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7 décembre 2021

Vanille Kipferl Recette de Christophe Felder

Pour faire une fournée de Vanille Kipferl c'est simple et rapide. Comptez plus ou moins quinze minutes de préparation, zéro temps de pause et quinze minutes supplémentaires pour la cuisson. Et voilà. Puis, Mr Chéri et les enfants passent par là ... Ils...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, petits gâteaux, Vanille, Recette Alsacienne, Christophe Felder, Bredla, Noël en Alsace, bredele vanille, kipferl, petits biscuits alsaciens, petits gâteaux alsaciens, recette Felder, recette bredele, vanille kipferl, recette addictive

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18 décembre 2020

Stollen ou Christstollen Recette de Christophe Felder

Le Stollen ou Christstollen, est un d essert traditionnel, dont les premières mentions remonteraient au début du 14ème siècle. A mi-chemin entre le cake et la brioche il est apprécié en Allemagne, en Autriche et en Alsace pendant toute la période de l'Avent,...

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Tags: Alsace, Noël, amande, cannelle, brioche, pâte d'amande, Christophe Felder, Felder, Noël en Alsace, Christstollen, Stollen, stollen Christophe Felder

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2 décembre 2020

Lunettes de Romans (Bredele)

Récemment, en feuilletant un Femina chez Mamie, je suis tombée sur cette jolie recette de petits gâteaux. Ce ne sont pas des Bredele alsaciens, non, les Lunettes de Romans nous viennent de la Drôme, mais comme chez nous on est pas sectaire et qu'on aime...

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Tags: Framboise, Bredele, Noël, petits gâteaux, Confiture, dessert, biscuit, gâteau, lunettes de Romans, confiture de framboise, lunettes, Drôme

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16 décembre 2019

Melusine ... Bredele de Noël à l'Orange

Il y a les recettes de famille, celles que l'on se transmet de génération en génération, les incontournables, bref les valeurs sûres et il y a les autres. "Melusine" fait partie de ces petits gâteaux de Noêl à l'orange que j'avais envie de goûter depuis...

Posté par ciboulette21 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Alsace, Bredele, Noël, jaune d'oeuf, Bio, agrume, glaçage, petit gâteau, biscuit, Melusine, bredala, recette, gateau de noel

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1 décembre 2019

Bredala Boules de Neige au Chocolat

Pas encore de flocon dans la vallée et pourtant j'ai trente jolies boules de neige dans mon frigo. Pas pour faire une bataille, mais pour accompagner ma tasse de thé. Sympa non ? Ingrédients pour environ 30 boules de neige : 200 g de chocolat noir 70...

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Tags: Chocolat Noir, Alsace, Bredele, Noël, amandes, Chocolat, dessert, partenariat, tradition, biscuit, gâteau, Avent, bredala, petits gâteaux de Noël, boule de neige, petits biscuits

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24 décembre 2018

Schwowebredla ou petits gâteaux Souabe

La confection de Bredla en Alsace est une vieille tradition, ça je pense que vous l'avez tous bien compris et ce n'est pas prêt de s'arrêter. Les Schwowebredla font partie des incontournables et qui sait, c'est peut-être bien par eux, qu'il y a très très...

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Tags: Bredele, Noël, amande, petits gâteaux, citron, cannelle, agrume, petits gâteaux noël, schwowebredle, souabe

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22 décembre 2018

Bredele au Nut'Alsace et aux Noisettes entières

Lors de notre dernier séjour à la Chenaudière je suis passée par la boutique de l'hôtel pour acheter quelques produits régionaux, do nt un pot de Nut'Alsace pour consoler notre "Belette" qui n'avait pas pu nous accompagner car trop jeune pour accé der...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, petits gâteaux, nutella, noisette, nut'alsace, biscuit

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20 décembre 2018

Brownie de Noël ... déguisé en sapin

Aujourd'hui pas de "Bredele", mais la recette du gâteau au chocolat préféré des petits : un brownie déguisé en sapin de Noël. Et parce que l'on n'oublie pas les enfants qui fêtent leur anniversaire aux alentours de Noël, il pourra aussi faire office de...

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Tags: Noël, Chocolat, brownie, gâteau, enfant, gâteau de Noël, sapin de noël, anniversaire, décembre, gâteau d'anniversaire

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11 décembre 2018

Sablés aux Pépites de Chocolat, Noix de Cajou et raisins de Malaga

Les alsaciens, c 'est bien connu, sont imbattables en matière de Bredele, car d ans la plupart des familles on a su perpétuer cette belle tradition. Mais dans ma famille et là je vous parle de mes trois belles-soeurs, c'est du hors-concours. Elles arrivent...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, petits gâteaux, Raisins secs, Chocolat, fruits secs, noix, cajou, noix de cajou, raisin, Bredla, biscuits secs, pépites, pépites de chocolat, raisins de Malaga

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6 décembre 2018

Petits Sandwichs au Citron pour Certains , Tranches pour d'autres ...

En cherchant une nouvelle sorte de Bredele pour garnir mes boites à gâteaux, je suis tombée sur des "sandwichs". Frais puisqu'ils sont garnis d'une douce crème au citron, sablés tout en étant moelleux comme des petits sandwichs. Notez que j'ai comme à...

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Tags: Bredele, Noël, amande, citron, glaçage, petit gâteau, poudre amande, petit four, bredala, gâteau de Noël, sandwich sucré, sandwich au citron, tranche au citron

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5 décembre 2018

Bredala : Petits Sablés de Noël aux Noisettes et à la Gelée de Groseille

Pourquoi les Alsaciens (mais soyons honnête on va plutôt dire les Alsaciennes) préparent-elles des Bredala avec autant de ferveur pendant toute la période de l'Avent ? Et bien parce qu'elles ont toujours fait comme ça ! En dialecte, le nom de ces petits...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, noisettes, gelée de groseile, sablés, bredala, petits gâteaux de Noël

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23 novembre 2018

Pain d'épices Moelleux Chocolat - Pistaches et petite Balade à Kaysersberg

Chaque année je teste une nouvelle recette de pain d'épices, cette fois j'ai pensé aux enfants en y ajoutant du chocolat et des pistaches. Effet waouh garanti ! Préparation : 30 min Macération : 10 min. Cuisson : 50 minutes Recette : Alsacienne Ingrédients...

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Tags: Alsace, Noël, Anis, miel, moelleux, Chocolat, épices, Pain d'épices, Kaysersberg, pistache, anis vert, pain d'épices au chocolat

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19 janvier 2018

Le Cap Vert "Petit Pays" au large de l'Afrique

Il y a deux ans nous avions fait le choix de passer Noël loin de toute agitation et le Sultana d'Oman avait été une merveilleuse destination. Cette année cap sur le Cap-Vert où nous avons passé de cap de la nouvelle année. Situé à l'ouest de l'Afrique...

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Tags: Noël, Paradis, voyage, sénégal, Afrique, Cap-Vert, Sal, Santa-Maria, atlantique, océan, globetrotter, Cesaria Cesaria Evora, petit pays

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15 décembre 2017

Bûche de Noël Chocolat et Café ...

Cette bûche est faites pour ceux dont le coeur balance entre café et chocolat... chocolat ou café ? J'ai donc mêlé les deux et tout le monde était content ! Préparation : 1h15 environ Cuisson : 10 - 11 minutes Au frais : 3 h Recettes : simple et que l'on...

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Tags: Noël, Café, génoise, Chocolat, bûche, expresso, roulé

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11 décembre 2017

Petit Baba de Noël Poire et Chocolat

C'est décidé, y'aura du petit baba de Noël au menu du réveillon cette année! Mais rassurez-vous, on va pas boulotter Monsieur Noël, on va juste revisiter le très classique baba au rhum. Comme l'occasion fait le larron et que l'on vient de m'offrir une...

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Tags: Noël, épice, Vanille, Chantilly, poire, liqueur, partenariat, baba, compote de poire, collaboration, golden eight, massenez, poire william

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7 décembre 2017

Vin Chaud de Noël mais avec du Vin Blanc d'Alsace !

En Alsace pas de Noël sans vin chaud, au mois de décembre on le retrouve partout sur les marchés ! Le plus souvent préparé avec du vin rouge, on en trouve désormais de plus en plus au vin blanc. Je vous propose une version aux fruits et au miel de tilleul....

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Tags: Orange, Alsace, Noël, citron, cannelle, épice, miel, vin, vin blanc, Bio, muscade, vin d'alsace, anis étoilé, clémentine, vin chaud, étoile de badiane

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25 novembre 2017

Mes Bonhommes en Pain d'épice d'après une Recette de Christophe Felder

Ils sont si mignons qu'on finit tous, tôt ou tard, par craquer pour eux ! Les pains d'épice viennent tout juste de faire leur retour dans ma boulangerie, à côté des Berawecka , des Mannala , des Bredla et autres Saint-Nicolas en chocolat. Mais comme nous...

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Tags: Alsace, Noël, cannelle, épice, miel, Christophe Felder, kirsch, pain d'épice, pains d'épice, quatre-épices, saint nicolas, st nicolas, bicarbonate, 4 épices

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21 janvier 2017

La Winstub du Chambard à Kaysersberg ... une adresse à retenir !

En 1871 l'Alsace est annexée et redevient allemande. Les Alsaciens sont pour la plupart mécontents, et on observe des groupes de protestation se former, surtout dans le Haut-Rhin. Environ cent vingt-huit mille Alsaciens et Lorrains quittent librement...

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Tags: Alsace, Noël, restaurant, Kaysersberg, bistrot, winstub, Relais Chateaux

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24 décembre 2016

* Joyeux Noël à tous *

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Tags: Alsace, Noel, Chat de Noël, Joyeux Noël

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21 décembre 2016

Bredele : Etoile à la Cannelle ou Zimtsterne

Vous savez tous que j'aime les traditions : culturelles, historiques, familiales, car les traditions ont "parfois" du bon. Ces bonnes vieilles habitudes que l'on aime perpétuer pour plus tard les transmettre. Et dans ce cas, la tradition veut que pour...

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Tags: Alsace, Noël, Blanc d'oeuf, cannelle, poudre d'amandes, Recette Alsacienne, glaçage chocolat, sucre glace, zimtsterne, étoile

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14 décembre 2016

Spritz Bredele

Voici la recette des incontournables Spritz Bredele. Leur nom vient de l'allemand : "Spritze" (seringue) et Bredele (petits gâteaux secs) car on leur donne leur forme spécifique à l'aide d'une seringue à biscuit ou d'une poche à douille. Ils ont le plus...

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Tags: Alsace, Bredele, Noël, amande, petits gâteaux, biscuit sec, Petits fours, spritz, beurre, bredala, Noël en Alsace

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27 novembre 2016

Rencontre avec David Grandmaire dans sa Boutique de Kaysersberg

Connaissez-vous Grandmaire ? Je ne vous parle pas de Mamie, ni de Mère-grand comme mon mari appelle sa belle-mère mais bien de David Grandmaire l'artiste peintre bien connu dans notre région. Il y a six ans je vous parlais déjà de lui et du coup de coeur...

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Tags: Alsace, Noël, David Grandmaire, JS, Jeannala, Jeannala et Seppala, Kaysersberg, Poterie, Seppala, Grandmaire, peintre

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12 février 2016

Bredele : Leckerli de Bâle (Carnaval)

Le mot "lecker" signifie en allemand "délicieux", en rajoutant le suffixe " li " on décrit quelque chose ou quelqu'un de petit. Les Leckerli sont donc des "petits délices" et c'est de Bâle en Suisse qu'ils nous arrivent. Ce petit biscuit n'est pas né...

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Tags: Bredele, Noël, cannelle, Bâle, Suisse, leckerli, miel, biscuit sec, Basel, carnaval, petit gâteau, bredala, carnaval de Bâle, gâteaux Suisse

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6 janvier 2016

Noël à Oman, au bord de l'Océan Indien

En novembre dernier nous nous sommes rendus dans notre agence de voyages avec l'intention de partir pour le Cap Vert. Finalement, nous en sommes ressortis avec trois billets pour Salalah tout au sud du Sultana d'Oman. Comme quoi ! oman oman oman oman...

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Tags: Voyages, Noël, Oman, Vacances, Baobab, Dhofar, Noël au soleil, Océan indien, Salalah, plages, sultana

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25 décembre 2015

Bouboule (le bétisier de Noël)

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Tags: Noël, chat, Chat de Noël

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Mini Cake à l'Orange et Sucre de Fleur "Flower Power"

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Cake aux épices de l'Alsacienne moins sucré que le Pain d'épices classique !

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Bredele à la Ganache Chocolat

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Vanille Kipferl Recette de Christophe Felder

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Stollen ou Christstollen Recette de Christophe Felder

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Lunettes de Romans (Bredele)

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Melusine ... Bredele de Noël à l'Orange

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Bredala Boules de Neige au Chocolat

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Bredele au Nut'Alsace et aux Noisettes entières

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Brownie de Noël ... déguisé en sapin

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Sablés aux Pépites de Chocolat, Noix de Cajou et raisins de Malaga

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Petits Sandwichs au Citron pour Certains , Tranches pour d'autres ...

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Bredala : Petits Sablés de Noël aux Noisettes et à la Gelée de Groseille

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Pain d'épices Moelleux Chocolat - Pistaches et petite Balade à Kaysersberg

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Le Cap Vert "Petit Pays" au large de l'Afrique

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Bûche de Noël Chocolat et Café ...

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Petit Baba de Noël Poire et Chocolat

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Vin Chaud de Noël mais avec du Vin Blanc d'Alsace !

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Mes Bonhommes en Pain d'épice d'après une Recette de Christophe Felder

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La Winstub du Chambard à Kaysersberg ... une adresse à retenir !

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*** Joyeux Noël à tous ***

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Bredele : Etoile à la Cannelle ou Zimtsterne

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Spritz Bredele

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Rencontre avec David Grandmaire dans sa Boutique de Kaysersberg

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Bredele : Leckerli de Bâle (Carnaval)

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Noël à Oman, au bord de l'Océan Indien

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Bouboule (le bétisier de Noël)

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* Joyeux Noël à tous *