gateau - Les recettes de l'Alsacienne

2 février 2025

"Kougelhopf" Marbré au Chocolat, Coeur Fondant aux Griottes

Le marbré au chocolat, est un grand classique qui nous vient d'outre-Rhin paraît-il. Apprécié de tous il peut pourtant sembler un peu sec parfois, s'il n'est pas accompagné d'un thé ou d'un café. C'est pour son p'tit truc en plus, son coeur façon cheesecake...

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Tags: Chocolat, Cerise, Cake, Cheesecake, dessert, gâteau

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4 avril 2023

Gâteau à la Carotte et à la Mandarine façon Bettelmann

Le fait est, que cette semaine j'ai buggé sur les carottes. Après un passage chez Botanic, puis à la Biocoop, je me suis retrouvée avec plus de 3 kilos de carottes dans mes bacs à légumes. Me demandez pas pourquoi ! Le printemps ... sûrement, ou ces lapins...

Posté par ciboulette21 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, peu sucré, Gâteau, Banane, Cake, Dessert

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12 janvier 2023

Gâteau à la pâte d'amande et au chocolat (sans gluten)

En testant cette recette, je savais que je ne n'allais pas être déçue et j'avais bien raison. En plus une fois n'est pas coutume, c'est un gâteau sans gluten, car dans la liste des ingrédients pas de farine mais de la poudre d'amande. Préparation : 25...

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Tags: Chocolat, sans gluten, peu sucré, Gâteau, Dessert, Oeuf

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29 mai 2022

Cheesecake aux Fleurs de Sureau (sans cuisson)

Ouiiii, je sais, on avait dit plus de Käsekuchen, ni de gâteau au fromage blanc et pas de cheesecake non plus. Mais là, c'est un cas de force marjeure. Parce que dans le jardin, c'est maintenant que le sureau est en fleur et comme la saison est vraiment...

Posté par ciboulette21 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheesecake, Sureau, dessert, gelée de sureau, gâteau, recette de saison, creamcheese, fleur comestible, fromage frais, fleur de sureau, gâteau au fromage frais

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25 mai 2021

Cake Fruit de la Passion

J'aime bien les fruits de la passion et il n'est pas rare, d'en trouver dans mon Miam-Ô-Fruits pour le petit-déjeuner . Alors quand je suis tombée sur cette jolie recette de cake, je me suis dit "pourquoi pas ?" En voyant la quantité importante d'huile...

Posté par ciboulette21 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Fruit de la Passion, huile d'olive, cake, fruit exotique, dessert, gâteau, cake aux fruits de la passion, cake passion, passion, cake aux fruits

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30 janvier 2021

Forêt Noire au Chocolat (Schwarzwalder)

Cachée dans un petit village alsacien, il y a une boulangerie-pâtisserie où jamais rien n'a changé, où le temps a oublié de passer. Les étagères et le comptoir en formica sont toujours là. Dans la vitrine attendent blotties les unes contre les autres,...

Posté par ciboulette21 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Cerise, génoise, Chocolat, Chantilly, Mascarpone, Griotte, Forêt Noire, dessert, cacao, ganache, gâteau, schwarzwalder, foret noire, forêt-noire

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2 décembre 2020

Lunettes de Romans (Bredele)

Récemment, en feuilletant un Femina chez Mamie, je suis tombée sur cette jolie recette de petits gâteaux. Ce ne sont pas des Bredele alsaciens, non, les Lunettes de Romans nous viennent de la Drôme, mais comme chez nous on est pas sectaire et qu'on aime...

Posté par ciboulette21 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Bredele, Noël, petits gâteaux, Confiture, dessert, biscuit, gâteau, lunettes de Romans, confiture de framboise, lunettes, Drôme

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13 novembre 2020

Amaretti au Chocolat

Elu le petit gâteau préféré des italiens, l'A maretti est le cousin d e notre macaron. A base d'amande, de blanc d'oeuf et pour l'occasion de chocolat, il est croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Certains petits gâteaux sont juste magnifiques...

Posté par ciboulette21 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredele, Blanc d'oeuf, amande, petits gâteaux, Chocolat, Italie, macaron, poudre d'amande, petit gâteau, biscuit, gâteau, petit biscuit, amaretti

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1 décembre 2019

Bredala Boules de Neige au Chocolat

Pas encore de flocon dans la vallée et pourtant j'ai trente jolies boules de neige dans mon frigo. Pas pour faire une bataille, mais pour accompagner ma tasse de thé. Sympa non ? Ingrédients pour environ 30 boules de neige : 200 g de chocolat noir 70...

Posté par ciboulette21 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Alsace, Bredele, Noël, amandes, Chocolat, dessert, partenariat, tradition, biscuit, gâteau, Avent, bredala, petits gâteaux de Noël, boule de neige, petits biscuits