brunch - Les recettes de l'Alsacienne

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1 juin 2023

Pain Gourmand aux Raisins Secs

Pain Gourmand aux Raisins Secs

Pour vous, je sais pas, mais pour moi ces pains aux raisins ont le goût des vacances en Autriche. Et question viennoiseries, les autrichiens savent y faire. Là, il ne s'agit pas vraiment de pain et pas de brioche non plus ... mais plutôt d' un mélange...

Posté par ciboulette21 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, brioche, moelleux, raisin sec, petit déjeuner, kirch, pain, raisin, brunch, pains aux raisins, viennoiserie, pain brioché

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2 juillet 2022

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder

Avant je n'étais pas vraiment fan de Kougelhopf pour le petit déjeuner, à vrai dire je le préférai plutôt salé. Mais ça, c'était avant ! Avant de goûter le Kougelhopf de Christophe Felder, le vrai. Celui qui arrive tous les matins de sa boulangerie de...

Posté par ciboulette21 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, amande, cannelle, brioche, Kougelhopf, Kouglof, Recette Alsacienne, Christophe Felder, Felder, petit déjeuner, brunch, recette de chef, terroir

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20 novembre 2021

Brioche à effeuiller Pomme-Cannelle ou Pull-apart Bread

Brioche à effeuiller Pomme-Cannelle ou Pull-apart Bread

Pendant le confinement, je me suis remise comme tout le monde, à faire du pain. Et j'aime autant vous dire, que je le bichonnais mon levain. Mais pas moyen, ou du moins ce n'était pas le résultat que j'espérais. J'ai donc laché l'affaire, pour me rabattre...

Posté par ciboulette21 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, brioche, moelleux, pomme, dessert, brunch, petit-déjeuner, brioche à effeuiller, levure, pull-apart bread, golden

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8 août 2020

Babka d'Eté aux Myrtilles des Vosges & Citron Bio

Babka d'Eté aux Myrtilles des Vosges & Citron Bio

L'été est là et on voit apparaître ici et là les premières Brinbelles des Vosges sur les marchés. Et puisque je suis certaine que chez vous aussi le dimanche matin tout le monde apprécié une brioche faite maison, je vous propose une recette de Babka aux...

Posté par ciboulette21 à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche, moelleux, myrtilles, myrtilles sauvages, Bio, petit déjeuner, brunch, goûter, babka, babka myrtilles, Brinbelles, de saison, sirop, sirop de myrtilles

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6 août 2020

Financiers Abricot - Pistache

Financiers Abricot - Pistache

Avant la deuxième grosse vague de chaleur qui devrait arriver fin de semaine en Alsace, j'ai allumé le four vite fait tôt ce matin, pour préparer des financiers aux abricots. Ils seront parfaits accompagnés d'un grand verre de thé glacé pour emporter...

Posté par ciboulette21 à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, amande, pistache, cake, poudre d'amande, financier, brunch, goûter, abricot, fruit d'été

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5 mars 2019

Un Babka ? Un Krantz ? Ou une Brioche Tressée au Chocolat ?

Un Babka ? Un Krantz ? Ou une Brioche Tressée au Chocolat ?

Prenez à peu de chose près une pâte à Kougelhopf, garnissez de beurre et de chocolat fondu, tressez-moi tout ça et vous obtiendrez un Babka comme on l'appelle en Europe de l'Est ou un Krantz comme on dit outre-atlantique, chez nos amis américains ou canadiens....

Posté par ciboulette21 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, brioche, Chocolat, Kougelhopf, Kouglof, dessert, petit déjeuner, gâteau, brunch, Krantz, babka, brioche au chocolat, brioche tressée

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