chocolat - Les recettes de l'Alsacienne

Publicité

chocolat

5 janvier 2019

Galette des Rois Briochée Chocolat et Agrumes

Galette des Rois Briochée Chocolat et Agrumes

N'étant pas une inconditionnelle de la frangipane, je cherche chaque année une alternative lorsque vient le moment de confectionner la galette des rois. Cette année ce sera dans une "Couronne Briochée au Chocolat et aux Agrumes" qu'il fraudra trouver...

Posté par ciboulette21 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, brioche, Chocolat, galette des rois, agrume, couronne, orange confite, pépite chocolat, zeste de citron, galette, galette au chocolat, épiphanie

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

20 décembre 2018

Brownie de Noël ... déguisé en sapin

Brownie de Noël ... déguisé en sapin

Aujourd'hui pas de "Bredele", mais la recette du gâteau au chocolat préféré des petits : un brownie déguisé en sapin de Noël. Et parce que l'on n'oublie pas les enfants qui fêtent leur anniversaire aux alentours de Noël, il pourra aussi faire office de...

Posté par ciboulette21 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Chocolat, brownie, gâteau, enfant, gâteau de Noël, sapin de noël, anniversaire, décembre, gâteau d'anniversaire

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2018

Sablés aux Pépites de Chocolat, Noix de Cajou et raisins de Malaga

Sablés aux Pépites de Chocolat, Noix de Cajou et raisins de Malaga

Les alsaciens, c 'est bien connu, sont imbattables en matière de Bredele, car d ans la plupart des familles on a su perpétuer cette belle tradition. Mais dans ma famille et là je vous parle de mes trois belles-soeurs, c'est du hors-concours. Elles arrivent...

Posté par ciboulette21 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Bredele, Noël, petits gâteaux, Raisins secs, Chocolat, fruits secs, noix, cajou, noix de cajou, raisin, Bredla, biscuits secs, pépites, pépites de chocolat, raisins de Malaga

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 novembre 2018

Pain d'épices Moelleux Chocolat - Pistaches et petite Balade à Kaysersberg

Pain d'épices Moelleux Chocolat - Pistaches et petite Balade à Kaysersberg

Chaque année je teste une nouvelle recette de pain d'épices, cette fois j'ai pensé aux enfants en y ajoutant du chocolat et des pistaches. Effet waouh garanti ! Préparation : 30 min Macération : 10 min. Cuisson : 50 minutes Recette : Alsacienne Ingrédients...

Posté par ciboulette21 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Noël, Anis, miel, moelleux, Chocolat, épices, Pain d'épices, Kaysersberg, pistache, anis vert, pain d'épices au chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

30 octobre 2018

Financiers au Chocolat et aux fruits secs ... noix, noisettes, amandes ...

Financiers au Chocolat et aux fruits secs ... noix, noisettes, amandes ...

Si comme moi vous vivez avec une famille de rongeurs, des fous de noix et de noisettes, des dingues d'amandes et de graines en tous genres, alors notez la recette qui suit, elle pourrait bien vous être très utile. Ingrédients pour 6 financiers : 75 g...

Posté par ciboulette21 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Blanc d'oeuf, amande, Chocolat, noix, pistache, pignon, noisette, poudre d'amande, cacao, financier, graine, graines de courge, graines de tournesol, oléagineux, goûter

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

28 mars 2018

Gâteaux à la Carotte et aux Pépites de chocolat (Carrotcake)

Gâteaux à la Carotte et aux Pépites de chocolat (Carrotcake)

Comme pour le gâteau au chocolat et à la courgette ne dites pas à vos gourmands que ces petits cupcakes sont à la carotte, juste pour voir s'ils soupçonnent la présence du légume. La carotte étant sucrée on sent donc surtout sa douceur ce qui permet de...

Posté par ciboulette21 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcake, Chocolat, pépites de chocolat noir, rapadura, cake, carottes, carotcupcake

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2018

Le Meilleur Gâteau au Chocolat du Monde ... sans Gluten !

Le Meilleur Gâteau au Chocolat du Monde ... sans Gluten !

Pour rire j'ai proposé dimanche dernier à ma "Belette", de faire le "meilleur gâteau au chocolat du monde". Mais elle, elle ne plaisante pas lorsqu'il s'agit de chocolat ! Nous avons donc fait appel à Google et en deux cliques nous voilà nez à nez avec...

Posté par ciboulette21 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, beurre demi-sel, Chocolat, oeuf, beurre salé, fondant, gâteau au chocolat, moins de sucre, gluten free, sans gluten

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2018

Tartelettes Framboises / Framboisines et Chocolat

Tartelettes Framboises / Framboisines et Chocolat

Il y a deux desserts dont je ne me lasserai jamais ! Les éclairs et les tartelettes aux fruits et au chocolat. Lorsque je vais chez un nouveau pâtissier c'est ce que je goûte en premier. J'ai donc voulu refaire chez moi ce que j'aime tant ailleurs. J'ai...

Posté par ciboulette21 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Tarte, Chocolat, pâte sablée, tartelette, Fougerolles, framboisines, ganache, pâte sablée chocolat, Distillerie Peureux

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2017

Bûche de Noël Chocolat et Café ...

Bûche de Noël Chocolat et Café ...

Cette bûche est faites pour ceux dont le coeur balance entre café et chocolat... chocolat ou café ? J'ai donc mêlé les deux et tout le monde était content ! Préparation : 1h15 environ Cuisson : 10 - 11 minutes Au frais : 3 h Recettes : simple et que l'on...

Posté par ciboulette21 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Café, génoise, Chocolat, bûche, expresso, roulé

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2017

Pomme Pochée au Vin Blanc d'Alsace Epicé, Ganache Chocolatée et Tuile Citronnée

Pomme Pochée au Vin Blanc d'Alsace Epicé, Ganache Chocolatée et Tuile Citronnée

Il y a des recettes auxquelles il est difficile de résister. Et ce n'est pas parce que c'est Delphine notre Miss Alsace et Miss France 2012 qui l'avait proposée lors d'une émission de télé que je dis cela. Mais parce que ce dessert est devenu un de mes...

Posté par ciboulette21 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, citron, épice, Chocolat, vin blanc, pomme, tuile, fruit poché, ganache, vin d'alsace, Delphine Wespiser, diner presque parfait

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2017

Comme un Brownie aux Fruits Exotiques

Comme un Brownie aux Fruits Exotiques

Du chocolat, un nuage de crème et des fruits frais dans un seul et même dessert. Il n'en faut pas beaucoup plus pour combler et rendre votre alsacienne heureuse ! Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Recette : à prévoir 24 h à l'avance . Ingrédients...

Posté par ciboulette21 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, mangue, Chocolat, ananas, Bio, brownie, fruit exotique, kiwi, citron vert

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2017

Macaron Chocolat et Griottines® de Fougerolles

Macaron Chocolat et Griottines® de Fougerolles

Aaaahhh des macarons au chocolat et aux Griottines® ... imaginez une coque craquante, une ganache onctueuse au chocolat et à la liqueur de cerise avec au milieu, une griotte confite mais encore juteuse ! Eh ouais ... rien qu'ça !!! . Ingrédients pour...

Posté par ciboulette21 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, Cerise, Chocolat, Fougerolles, Griotte, Griottines, macaron, poudre d'amande, liqueur de griotte

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2017

Streusel Chocolat-Amande et Coulis de Groseille

Streusel Chocolat-Amande et Coulis de Groseille

Ce streusel est inspiré de la fameuse recette de mamama avec juste un peu moins de sucre mais une garniture plus riche. Préparation : 35 minutes Cuisson : 25 minutes Recette : de mamama Ingrédients pour environ 10 personnes. Pour la pâte : 500 g de farine,...

Posté par ciboulette21 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, amande, cannelle, Chocolat, crumble, groseille, Chocolat au lait, coulis de fruits rouges, petit déjeuner, streusel

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2017

Cupcake Chocolat Coeur Framboise

Cupcake Chocolat Coeur Framboise

Vous avez déjà dû vous demander quelle est donc la différence entre un cupcake et un muffin ? S'agit-il d'un seul et même gâteau ? Et bien non ! Même s’ils partagent tous les deux une certaine ressemblance visuelle , ils ont chacun leurs particularités....

Posté par ciboulette21 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Cupcake, Chocolat, cake, glaçage, topping, dessert, cacao

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2014

Mendiant Chic .... ou Petites Bouchées au Chocolat Noir

Mendiant Chic .... ou Petites Bouchées au Chocolat Noir

Il y a parfois des recettes qu'on a hâte de partager et c'est le cas pour celle-ci. Elle a tout pour vous séduire si vous aimez les contrastes. Des fraises pour la touche fruitée, des cranberries pour la petite pointe d'acidité, des raisins pour la douceur,...

Posté par ciboulette21 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Chocolat, pistache, mendiant, sans sucre, cranberries, fraise séchée

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2014

Tarte aux Poires, sur Chocolat Noir Croquant et Amandes

Tarte aux Poires, sur Chocolat Noir Croquant et Amandes

Du chocolat noir, des p oires et des amandes... je crois bien que nous tenons là le tiercé gagnant! Côté goût la combinaison est parfaite! La recette... un jeu d'enfant. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Recette : assez simple INGREDIENTS...

Posté par ciboulette21 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Tarte, Chocolat, poire, tarte au chocolat, tarte aux poires

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2012

Gâteau Chocolat Noir et Beurre Salé

Gâteau Chocolat Noir et Beurre Salé

Surtout n'hésitez pas à préparer ce Cake la veille, car il est encore meilleur après quelques heures ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Recette : fa-meuh-se ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat Noir 70 % de cacao, 200 g...

Posté par ciboulette21 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Chocolat, beurre salé, cake au beurre salé, cake au chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2010

Macarons au Chocolat Manjari de Valrhona ... Recette de Christophe Felder

Macarons au Chocolat Manjari de Valrhona ... Recette de Christophe Felder

Les macarons c'est à mon avis, de bons produits, un minimum de matériel, une très bonne préparation et un peu de pratique. C'est comme dans beaucoup d'autres domaines, il faut de l'entrainement pour espérer approcher un jour la perfection. Et c'est pour...

Posté par ciboulette21 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc d'oeuf, Chocolat, macaron, poudre d'amande, macaron chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2009

Petites Bouchées d'Amour en Cage ou Physalis au Chocolat Noir

Petites Bouchées d'Amour en Cage ou Physalis au Chocolat Noir

Vous trouverez aussi les physalis sous le nom d'amour en cage, de lanterne du japon, d'alkékenge, de tomatillo du Mexique ou encore de coqueret du Pérou. Préparation :15 minutes + 2 heures au frigoCuisson : 5 minutesRecette : pour les petites et les grandes...

Posté par ciboulette21 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, jaune d'oeuf, Chocolat, physalis

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2009

Mon "Banquier" est une Crème ... chantilly aux Framboises et Mousse Chocolatée

Mon "Banquier" est une Crème ... chantilly aux Framboises et Mousse Chocolatée

Vous connaissez déjà mes Financiers , cette fois je vous présente mon "Banquier" et je suis certaine que celui-ci vous allez l'adorer ! Préparation : 25 minutes Cuisson : sans Repos : 12 heures Recette : précieuse Ingrédients pour 10 parts : 1 génoise...

Posté par ciboulette21 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Chocolat, Mousse, Chantilly, chantilly chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2008

Bettelmann ou Mendiant aux Cerises Noires, Pommes et Chocolat...

Bettelmann ou Mendiant aux Cerises Noires, Pommes et Chocolat...

Aujourd'hui pas de recette de Bredele, on fait une pause. Mais, la recette de l'un de mes desserts préférés : le "Bettelmann" ou "Mendiant". En hiver j'aime préparer ce dessert traditionnel alsacien, même si le temps des cerises du jardin est loin. J'utilise...

Posté par ciboulette21 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Alsace, Cerise, brioche, Chocolat, pomme, cacao, mendiant, Bettelmann, anti-gaspi, antigaspi, battelmann

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2008

Gâteau Chocolat & Courgette (Chocolat & Zucchini)

Gâteau Chocolat & Courgette (Chocolat & Zucchini)

Eh bin oui, du chocolat et des courgettes dans un gâteau, et pas qu'un peu, il y a tout de même 2 belles courgettes dans là-dedans ! Alors deux solutions s'offrent à vous. Ou, vous annoncez la couleur d'emblée "gâteau au chocolat et à la courgette pour...

Posté par ciboulette21 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Chocolat, courgette, gâteau au chocolat, courgette et chocolat, gâteau, zucchini

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2008

Tartelettes Sablées Chocolat et Caramel Fondant au Beurre Salé

Tartelettes Sablées Chocolat et Caramel Fondant au Beurre Salé

Préparation : 40 minutes Repos : 1h 40 minutes minimum Cuisson : 30 minutes environ Recette : le duo parfait ... Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte sablée maison ou bio Pour le caramel il vous faut : 80 g de crème fraîche, 90 g de sucre, 3 à 4 cl d'eau,...

Posté par ciboulette21 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Noir, Caramel, Chocolat, tartelette, dessert, beurre salé, tarte sablée, ganache chocolat

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

<< < 1 2

Publicité